fulgi

A mânca același lucru în fiecare zi nu este chiar așa de rău

În copilărie, am urât fulgii de ovăz. Mi s-a părut dezordonat și nebunesc și am păstrat pachetele semifabricate de fulgi de ovăz ca un amestec uscat - un supliment pentru iaurt.

Cu toate acestea, când am început să lucrez într-o revistă dedicată vieții sănătoase și citesc constant articole despre beneficiile fibrei ca secret al satietății pe termen lung, m-am întrebat dacă ar trebui să dau o a doua șansă fulgii de ovăz de modă veche.

O cană de fulgi de ovăz conține cinci grame de proteine ​​și patru grame impresionante de fibre, care ajută la reglarea absorbției zahărului, pe care corpul nostru îl folosește pentru a ne menține foamea în limite rezonabile.

Studiile arată, de asemenea, că aportul crescut de fibre dietetice este asociat cu o greutate corporală mai mică, niveluri mai scăzute de colesterol și un risc mai mic de diabet de tip 2. În plus, fulgi de ovăz sunt bogate în minerale precum fosfor și magneziu (68%). suficient magneziu).

Am plătit prețul mic al unui pachet mare de fulgi de ovăz și am trecut la un nou regim de mic dejun. Iată ce s-a întâmplat după ce mi-am înlocuit ouăle de dimineață cu fulgi de ovăz timp de o lună.

Am aflat exact cum îmi place să îmi fac fulgi de ovăz

Cu banane feliate, scorțișoară, niște stafide, o lingură de unt de arahide, puțină vanilie și presărată ușor deasupra cu sirop de arțar. Mi-am zdrobit banana o vreme și am gătit-o cu nuci, dar am aflat repede că îmi distruge fundul cratiței.

Uneori m-am diversificat prin înlocuirea ingredientelor cu nuci sparte, nucă de cocos rasă neîndulcită și așchii de nucă de cocos sau chipsuri de ciocolată deasupra. Sau cu Nutella vinerea după o săptămână de muncă deosebit de obositoare.

Mi-au trebuit două săptămâni pentru a-mi da seama exact cât de mult îmi place făina de ovăz și combinația potrivită mi-a schimbat complet atitudinea față de ea. Mierea sau zahărul brun erau prea dulci pentru mine, așa că m-am orientat spre siropul de arțar, iar alegerea laptelui a fost esențială (dar veți citi mai multe mai târziu și de aceea).

În weekend am încercat câteva variante sărate cu cheddar și resturi de legume, dar mereu m-am întors la clasicul meu preferat în timpul săptămânii.

Am trecut la lapte integral

Mama mă obișnuia când eram copil. De aceea până acum am umplut de obicei frigiderul cu ulei de migdale și am lăsat produsele lactate tradiționale pentru coacerea diferitelor feluri de mâncare.

În căutarea bolului perfect cu fulgi de ovăz, am început totuși să experimentez diferite tipuri de lapte: lapte integral, nucă de cocos, migdale și chiar cânepă. În ciuda opiniilor diferite despre utilitatea laptelui simplu, am început să aleg laptele integral și fulgii de ovăz au devenit excelenți.

Nimic altceva nu se poate compara cu el. Din fericire, mulți oameni de știință au dovedit că produsele din lapte integral ne fac să câștigăm mai puțin greutate în timp decât produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Am început să-mi fie dor de gustarea de dimineață

Micul dejun plin de proteine ​​m-a ținut sătul mai mult timp decât smoothie-ul obișnuit sau ouă amestecate cu legume.

De obicei începeam să-mi doresc să mănânc pe la 10 dimineața, dar făina de ovăz mă ținea hrănită până la prânz și, uneori, chiar mai mult când am vizitat sala de sport și am împins prânzul timp de 13 ore.

Bineînțeles, au fost zile în care trebuia să ciugulesc niște morcovi și humus mai devreme, dar am observat o diferență semnificativă în frecvența foametei mele de dimineață - mai ales când am început să îmi fac întreg terciul de lapte.

M-am simțit ciudat când mi-a fost dor de ovăz

Iată o mărturisire completă: în unele dimineți din weekend am ratat tradiționalul castron de terci. Acest lucru s-a întâmplat când călătoream, ieșeam la o gustare scurtă sau foloseam aparatul de gătit acasă.

Deși mi-a plăcut schimbarea gusturilor, mi-a fost dor de obiceiul familiar (așa că știam când voi muri de foame la prânz și chiar când voi merge la baie după micul dejun). Totuși, sâmbăta s-a dovedit a fi aglomerată cu oportunități de a rupe rutina.

Am devenit un om obișnuit

Mâncând același lucru la micul dejun, am creat o rutină pe care nu o mai avusesem niciodată. Abia așteptam să mă așez la micul dejun și să citesc un alt capitol al cărții mele printre mușcăturile suculente de terci. În plus, îmi doream totuși ca fulgii de ovăz să fie la fel cu cei cu care eram obișnuit și aș fi prost dacă s-ar dovedi că este puțin diferit de data aceasta.

Când mi-am început ritualul de fulgi de ovăz, un prieten m-a întrebat: „Cum vei supraviețui mâncând același lucru zi de zi?” Acum pot spune sincer că mi-a plăcut cu adevărat și cu siguranță aș mânca fulgi de ovăz cu o săptămână înainte pentru că este atât de ieftin și ușor de preparat.

M-am întrebat deseori despre oamenii care pregătesc același prânz, întrebându-mă dacă sunt plictisiți să mănânce monoton, dar acum cred că formarea unor obiceiuri alimentare bune face o treabă bună pentru organism.