Pâine albă - pâine neagră - tabel de comparație

pâine

Dezbaterea pâinii negre și a pâinii albe este mai relevantă ca niciodată. Dar aceasta este o dezbatere a extremelor. Iar extremele nu duc la nimic bun ...

Unii oameni jură pe pâinea albă și consideră că pâinea „neagră” este un aliment de calitate inferioară. Alții (cei mai mulți) întotdeauna apelează la pâine integrală și se „tem” de pâinea albă (pentru mai multe despre frica de pâine, a se vedea „Ce s-a întâmplat cu pâinea”).

Pentru a muta subiectul la un nivel mai filosofic, putem spune că atât în ​​viață, cât și în pâine, lucrurile sunt foarte rar (aproape niciodată) complet negre sau complet albe. Nuanțele de gri sunt numeroase.

Trebuie doar să aflăm ce procent de gri este nuanța care ne place personal. Pentru a face acest lucru, este important să aruncăm o privire asupra întregii imagini - să cunoaștem foarte bine atât albul, cât și negrul.

Pentru a vă ajuta să comparați mai ușor pâinea albă și neagră, am pregătit un tabel care descrie cantitatea de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, vitamine și minerale la 100 g de pâine albă și, respectiv, „neagră”.


Vă impresionează faptul că nu există diferențe drastice în compoziția chimică a pâinii albe și negre?

Da, chiar nu există.

Pâinea albă și integrală au un conținut caloric similar și un conținut foarte apropiat de proteine, grăsimi și carbohidrați. Chiar și cantitatea de fibre din pâinea albă și neagră este extrem de apropiată.

Asemănările devin și mai evidente dacă comparăm o felie de negru cu o felie de pâine albă, care au aproximativ 30 g fiecare. Așadar:

1 felie de pâine albă: 82 calorii, 3 g proteine, 1 g grăsimi, 14 g carbohidrați, 1,2 g fibre

1 felie de pâine neagră: 83 de calorii, 2,52 g proteine, 1 g grăsimi, 15 g carbohidrați, 1,8 g fibre

Crezi că din cauza unor astfel de diferențe minime merită să mergi la extreme?

Nu este nevoie să alegem una sau cealaltă pâine - ne putem bucura în siguranță de ambele cantități potrivite pentru noi.

Dacă îți place pâinea albă - mănâncă albă, dacă îți place gustul cerealelor integrale - alege-o. Desigur, încercați să nu exagerați - 2-3 felii de pâine pe zi sunt suficiente.

Să încercăm să nu ne gândim în alb și negru. Alege procentul de gri ideal pentru tine și bucură-te de el.

Dacă doriți să începeți o dietă în nuanța perfectă de gri pentru dvs., puteți vizualiza și alege programul potrivit pentru dvs. aici >>