Tabelul 5a este o dietă curativă care este numit în perioada de exacerbare a bolilor tractului biliar și ale ficatului, uneori asociate cu alte boli ale sistemului digestiv. Dieta 5a este prescrisă pentru a facilita activitatea vezicii biliare, pancreasului sau ficatului afectat.

Dieta oferită de dieta 5a protejează ficatul, organele biliare, stomacul, pancreasul, intestinele și duodenul de acțiunea diferiților iritanți care provoacă fermentarea, putrefacția, secreția crescută a bilei, sucul gastric și elementele capabile să dăuneze ficatului.

Respectarea strictă a nutriției medicale Tabelul 5a va reduce povara asupra organelor afectate și va accelera procesul de recuperare al pacientului.

Este interesant de știut:

  • Alimente delicate cu boli ale tractului digestiv
  • Dieta în caz de boli de ficat și pancreas
  • Tabelul dietetic numărul 5 - meniu pentru fiecare zi
  • Dieta după colecistectomie: meniu de rețete
  • Dietele pentru Pevzner: o listă completă
  • Tabelul dietetic 4c pentru bolile intestinale - meniu pentru săptămână

Meniul dietetic 5a include produse care asigură un nivel normal zilnic de valoare energetică. Comparativ cu o dietă rațională, Tabelul 5a reduce cantitatea de grăsime animală consumată. Consumul zilnic de IBGU ar trebui să fie 2300-2700 Kcal, dintre care proteinele trebuie să aibă 80-100 g; grăsime - 70-80g; glucide - 350-400g. Meniul din Tabelul 5a permite aportul de zahăr. Rata zilnică pentru această dietă este de 85g. Consumul de sare în leziunile tractului biliar, ficat și pancreas este limitat la 8 g pe zi. Consumul de lichide în modul din Tabelul 5a poate adesea și mult - până la 2,5 litri pe zi. Meniu nutrițional terapeutic Tabelul nutrițional 5a este construit pe mese parțiale de până la șapte ori pe zi.

Mâncarea de pe masa alimentară 5a este servită în formă rasă sau feliată. Cu boli ale ficatului, pancreasului și vezicii biliare din dieta pacientului alimente excluse sub formă prăjită, alimente grase, cantități mari de sare, produse care conțin acid oxalic și colesterol, Temperatura unei plăci cu dieta 5a ar trebui să fie medie - între + 15 ° C și + 45 ° C.

Apropo, Pevsner a dezvoltat 15 diete medicale, dintre care una este pentru persoanele care suferă de diabet. Detalii despre tabelul cu meniul numărul 9 aici:

În ce boli este prescrisă dieta terapeutică? Tabelul 5a

pentru

Dieta terapeutică Tabelul 5a este o dietă destul de strictă recomandată de medici pentru următoarele boli:

  • ciroza ficatului;
  • colecistita acută;
  • exacerbarea colecistitei cronice;
  • hepatită acută;
  • exacerbarea hepatitei cronice;
  • exacerbarea colelitiazei;
  • îndepărtarea vezicii biliare.

Dieta 5a după îndepărtarea vezicii biliare

Regimul tabelului de tratament 5a este prescris pentru tratamentul exacerbărilor bolilor hepatice și ale tractului biliar, dar ale acestuia prescris și după colecistectomie laparoscopică - aceasta este o intervenție chirurgicală de îndepărtare a vezicii biliare. Cursul general al dietei terapeutice după colecistectomie poate dura de la două luni la șase luni, în funcție de complicațiile cauzate de colelitiază sau colecistită, care au dus la îndepărtarea vezicii urinare. Tabelul dietetic 5a va ajuta organismul să se adapteze la modificările sistemului digestiv fără vezica biliară.

Ce dietă oferă după îndepărtarea vezicii biliare dieta 5a? În primul rând - parțial. Mod de alimentare "puțin, dar des„Va ajuta organismul să îndepărteze bilele mai des în mod natural, pentru a preveni stagnarea, iar mesele zilnice în același timp vor stabili regularitatea distribuției sale. Este important de știut: stagnarea bilei în conducta biliară duce la formarea pietrelord. A doua regulă importantă din Tabelul 5a - bea multe lichide, Medicii recomandă administrarea de apă minerală fără gaz. Și nu ultima regulă importantă a dietei după îndepărtarea vezicii biliare este de a exclude din meniul de sănătate al pacientului toate alimentele prăjite, alimentele integrale, gustările picante, sărate și acre.

Dieta pentru ciroză și diabet

În primele zile după operația de îndepărtare a vezicii biliare, cel mai bine este să excludeți din meniu toate alimentele solide, să beți ceai în vrac și apă diluată cu apă, ceea ce va ajuta la prevenirea constipației. După colecistectomie, dieta pacientului este introdusă treptat legume tocate, iaurt, bulion de trandafir sălbatic.

La o săptămână după îndepărtarea vezicii biliare, masa dietetică 5a vă permite să începeți să umpleți feluri de mâncare cu supe pure și piureuri de carne, pește și produse vegetale exclusiv în formă caldă.

La o lună după colecistectomie, puteți adăuga mai multe alimente proteice în meniul pacientului, care diluează bila: legume și fructe întregi prăjite, brânză de vaci, carne și pește uscat, crustacee, verdeață proaspătă.

Meniu cu colecistită

Tabelul 5a cu colecistită - inflamația vezicii biliare - o măsură serioasă de tratament care nu poate fi ignorată deoarece calitatea nutriției afectează în mod direct activitatea organului afectat. Procesul inflamator va fi mai ușor de eliminat dacă reduceți sarcina asupra vezicii biliare.

În timpul exacerbării se recomandă excluderea din meniu a alimentelor solide și începerea unei diete de zile de băut: ceaiul este înlocuit cu apă minerală, bulion de cățeluș, sucuri diluate. Apoi treptat la meniul parțial se adaugă produse din dieta terapeutică Tabelul 5a: supe mucoase și cereale, numai în formă pură și caldă. De îndată ce atacul este ușurat, pacienților li se permite să mănânce carne, pește și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Nutriția în pancreas

O altă boală în care „ciclul de viață” este dieta curativă 5a este pancreatita - inflamația pancreasului, Aici, nutriția joacă un rol important în eliminarea sindromului durerii severe și în iluminarea organului deteriorat pentru recuperarea timpurie. Ca și în cazurile anterioare, în exacerbarea pancreatitei, se recomandă excluderea tuturor alimentelor din meniu timp de câteva zile, lăsând doar băuturile cele mai neutre pe gust și încărcare. După 2-4 zile de băut, medicul va recomanda trecerea la meniul dietetic din Tabelul 5a.

Tabelul 5a - Meniul săptămânii

Tabelul de dietă terapeutică 5a, ca și alte tabele de wellness pentru Pevzner, are limitările și interdicțiile sale absolute. Pacienții diagnosticați cu colecistită, hepatită, pancreatită și colelitiază ar trebui să uite de venele grase ale cărnii, alimentele reci și calde, alimentele prea sărate și dulci, condimentele, conservele, fructele și legumele crude. Meniul cu feluri de mâncare din dieta 5a va consta inițial din membrane mucoase și bulioane cu cereale și legume zdrobite, ulterior medicii recomandând să introduceți umpluturi alimentare, fructe dulci în forma finită.

Ce poate și ce nu poate fi?

Ce poate și nu poate fi consumat cu dieta 5a? Meniul de tratament din Tabelul 5a poate include pâine de grâu, dar trebuie să fie ieri sau uscat. Toate celelalte produse din făină sunt complet excluse din dieta pacientului.

În primul curs al Tabelului 5a, medicii sfătuiesc să gătească supe tocate și grase, Este interzisă fierberea în lapte și apă, în bulionuri diluate de 1: 1.

Dieta terapeutică pentru eczeme - exemple de meniu

Cu această dietă, rețetele sunt alimente adecvate din cereale din orez, gri, hrișcă, mei, fulgi de ovăz rase, vermicele fine, bulgur, cuscus. Este inadmisibil să gătiți fasole de depozitare din leguminoase, linte, perle, porumb și crupe de orz la tabelul medical 5a.

Tabelul 5a permite utilizarea în cantități mici în recipiente de lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână, brânză ușoară, unt. Produse lactate grase, sărate și condimentate îndepărtate.

Mâncărurile cu legume cu dietă medicală constau din cartofi fierți, morcovi, dovleci, dovlecei, conopidă și varză chineză, sfeclă. deblocați din meniul de tratament vinete, rubarbă, măcriș, napi, spanac, ridichi, ciuperci, ceapă, usturoi, clopot, sparanghel.

rețetele preparate din carne în dieta de 5a ar trebui să includă abur și apă pui, curcan, iepure, vita, vita. Toate acestea se servesc în carne tocată, se pot pregăti souffle sau piure de cartofi. Alte tipuri de carne tratate cu metode de gătit agresive sunt inacceptabile în pregătirea meniului din Tabelul 5a în timpul tratamentului hepatitei colecistitei, pancreatitei și colelitiazei.

soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi din perioada dietei 5a sunt fierte și coapte. echipa este formată din cod, somn, știucă, merlan albastru, merluciu, polen, știucă, crap. Conserve, caviar, sushi, bastoane de crab, pește afumat și sărat - totul în dietă. Tabelul 5a este interzis.

Pacientul din meniul cu fructe include mere în formă coaptă și rasă, pere, gemuri de fructe dulci și marmelade, foarte rar adăugați puțină banană, pepene galben, pepene verde în feluri de mâncare.

din ouă În perioada bolilor ficatului și ale căilor biliare se pot prepara doar omletele aburite, care se adaugă proaspete la feluri de mâncare.

Băuturi în tratament Tabelul 5a se limitează la ceaiuri din plante, negre și verzi, decocturi de trandafir sălbatic și mușețel, săruturi și băuturi din fructe din fructe diluate cu sucuri de apă, ape minerale fără gaz.

Meniu pentru săptămână

Pentru a facilita perioada de recuperare după boli severe ale ficatului, pancreasului și vezicii biliare, trebuie să se asigure că dieta pacientului este sănătoasă și gustoasă, în măsura în care o permite un regim strict de tratament. rețetele pentru mese pentru fiecare zi a săptămânii cu dieta Tabelul 5a ar trebui să conțină toate componentele necesare pentru regenerarea rapidă a țesuturilor deteriorate.

Un exemplu de meniu pentru săptămâna cu diagrama nutrițională 5a ar putea arăta astfel:

luni

  • semințe de gri stocate, apă minerală;
  • măr copt;
  • decoct mucos pe boabe de mei depozitate cu legume mici;
  • supe albe cu jeleu de fructe uscate non-acre;
  • piure de cartofi cu abur gonflabil.

marţi

  • omletă aburită a două proteine, decoct de mușețel;
  • piure de mere-banane;
  • bulion vegetal de orez;
  • salată de morcovi și sfeclă rasă;
  • budinca de carne pentru un cuplu, hrișcă.

miercuri

  • fulgi de ovăz cu fructe dulci, ceai verde;
  • piure de morcovi cu miere;
  • supă cremă de conopidă, cartofi și file de pui;
  • biscuiți uscați, suc de fructe de pădure;
  • cotlete de orez cu vita tocata, dovlecei prajiti.

joi

  • boabe de orez depozitate în apă în jumătate cu lapte, gem dulce, ceai negru.
  • omletă cu piept de pui zdrobit;
  • ureche de cod cu legume pe jumătate cu apă;
  • cracker alb, jeleu de fructe de sezon;
  • cârnați sufleți, ceruri în apă, înăbușite cu legume.

vineri

  • boabe de hrișcă depozitate cu unt, infuzie de șold.
  • brânză de vaci cu mere;
  • supă de piure de dovleac;
  • salată rasă de mere și fructe proaspete;
  • piure de cartofi, o bucată de pește fiert, o salată de morcovi și sfeclă.
Dieta terapeutică Tabelul numărul 2 - meniuri și rețete

sâmbătă

  • brânză de vaci dietetică cu miere și căpșuni, mușețel pentru mușețel;
  • salata de cartofi si oua;
  • bulion de pui diluat cu chiftele;
  • pâinea de ieri, caviarul de dovlecei, sărutul;
  • orez, fripturi din Turcia, salată de sfeclă și morcovi;

duminică

  • supa dulce de dovleac cu mango, infuzie de trandafiri;
  • Taitei lactati, budinca de branza galbena, ceai verde;
  • supa de legume cu bulion de orez;
  • jeleu de pere, biscuit uscat;
  • friptura impanata, cartofi copti cu morcovi si conopida.

rețete pentru bebeluș

Dieta lui Pevsner Tabelul 5a este prescris nu numai adulților în exacerbarea bolilor ficatului și a vezicii biliare, ci și copii cu vârsta de trei ani, Această masă strictă cu alimente este recomandată pacienților tineri pentru o perioadă scurtă de timp ca o modalitate de a scutura organele digestive afectate, după care medicul va transfera copilul pe o masă mai completă pentru tratament.

Meniul pentru copii cu dietă Tabelul 5a conține aceleași interdicții și sfaturi ca și pentru adulți, astfel încât părinții care doresc să ajute la îmbunătățirea copilului vor trebui să învețe să refuze prăjituri, gustări, pizza, burgeri, cartofi prăjiți și alte feluri de mâncare, care sunt atât de populare cu mulți băieți în creștere. Pentru a reîmprospăta perioada de recuperare, veți avea nevoie de aceste rețete pentru un copil din dieta 5a.

rețete pentru un copil cu dieta 5A:

Suffle de brânză cu mere

Suffle de brânză cu mere

produse:

  • Brânză de vin - 600 g;
  • Silicon - 100 g;
  • Mere - 600 g;
  • Ou - 4 bucăți;
  • Unt - 60 g;
  • Zahar - 120g;
  • Vanilină - după gust.

Primirea: Mere dulci și brânză de vaci. Topiți untul, bateți gălbenușurile, zahărul și vanilia, adăugați-le în mere. Proteinele se bat spumă, se toarnă în brânză de vaci, se amestecă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Formați grăsimea pentru coacere, turnați în sufleul viitor. Trimiteți friptura timp de 30 de minute.

Această rețetă pentru un fel de mâncare dulce pentru copii din tabelul 5a este potrivită pentru micul dejun pentru o persoană cu leziuni ale vezicii biliare, pancreasului sau ficatului și pentru micul dejun pentru întreaga familie.

Supa de dovleac cu pui

Supa de dovleac cu pui

produse:

  • Dovleac - 800 g;
  • File de pui - 500 g;
  • Cartofi - 400 g;
  • Morcovi - 150 g;
  • Bulion de pui - 0,5 litri;
  • Apă - 0,5 l;
  • Unt - 30 g;
  • Brânză nesărată - 50 g;
  • Sare, piper - după gust.

Primirea: Gatiti puiul in timp ce il gatiti. Curățați legumele, tăiați-le mărunt. Într-o cratiță cu fundul gros, încălziți untul, așezați morcovii, lăsați-i 3 minute, turnați bulionul din piept și apă. Trimitem cartofi și dovleac în tigaie, gătim până sunt gata. Puneți fileul de pui separat, cu o cantitate mică de bulion, trimiteți-l în tigaie și purificați conținutul tigaiei. Radeți mărunt brânza, adăugați-o în farfurie.

Primele feluri de mâncare din meniul Dieta 5a - partea principală a dietei terapeutice pentru bolile ficatului, vezicii biliare și pancreasului, deci trebuie să diversificați masa de prânz a pacientului.

Budinca Padina din Turcia

Budinca Padina din Turcia

produse:

  • File din Turcia - 300 g;
  • Gris - 30 g;
  • Ou - 1 bucată;
  • Unt - 40 g;
  • Apă - ½ st.

Primirea: Pregătiți fileul, treceți-l de două ori printr-o mașină de tocat carne. Bateți oul, turnați gri pe el. Se amestecă ingredientele, se amestecă, se pune într-o formă unsă, se trimite pe abur sau pe un multi-marker.

Budinca de carne este o alternativă bună la frigăruile grase sau frigarui în dieta strictă din Tabelul 5a.

  •