Tahini este un tip de produs vegetal care este fabricat din semințe de susan prăjite, decojite sau măcinate. Este originar din Orientul Mijlociu, iar pasta de susan a fost folosită în bucătăria asiatică, nord-africană și balcanică.

există

Tahini se găsește ca element de bază în bucătăriile mediteraneene, unde este utilizat în orice, de la hummus catifelat neted până la deserturi. Soiurile de tahini sunt deja extrem de multe, iar beneficiile și mai mult - semințele de susan, din care este fabricat, sunt bogate în antioxidanți, aminoacizi și fibre.

Am actualizat recent gama noastră cu un nou producător care oferă produse 100% naturale, inclusiv tahini din semințe de in, tahini cu arahide, tahini de susan cu cereale integrale tradiționale și mulți alții.

Dacă doriți să aflați ce alte tipuri există și cum se pot potrivi în bucătăria dvs., veți învăța următoarele rânduri. Am pregătit pentru dvs. peste 10 tipuri de tahini, care este mai gustos decât care!

Ce este tahini

Tahini, un produs utilizat pe scară largă la gătit în Orientul Mijlociu, este fabricat din semințe de susan măcinate într-o pastă. Este un fel de ulei de susan. În timp ce versiunile larg răspândite de tahini sunt realizate cu semințe de susan alb decojite, puteți găsi și produse fabricate din semințe de susan întregi, crude, încolțite sau chiar prăjite.

Fiecare tip de semințe de susan conferă o textură, aromă și culoare distincte produsului final. Semințele de susan crude îi vor oferi tahiniului un gust mai moale și o culoare și o textură cremoasă plăcută, în timp ce alte tipuri de semințe îi vor oferi tahini un gust și o „nuanță” mai profundă.

Tahini oferă o varietate de elemente valoroase pentru sănătate - grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, iar într-o linguriță de produs există aproximativ 80-85 de calorii, sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi bune.

Deși există multe tipuri de tahini, semințele de susan sunt ingredientul principal și au o mare contribuție la sănătatea pielii, oferind vitamine și minerale pentru energie, îmbunătățind digestia și multe altele.

De ce tahini este un produs sănătos

Există mai multe avantaje ale diferitelor tipuri de tahini, care le oferă un loc în dieta sănătoasă a omului modern:

  • Bogat în minerale precum fosfor, lecitină, magneziu, potasiu și fier;
  • O sursă bună de metionină, care ajută la detoxifierea ficatului;
  • Una dintre cele mai bune surse naturale de calciu;
  • Conține vitamine E și vitamine B - B1, B2, B3, B5;
  • Ajută la prevenirea anemiei;
  • Ajută și menține pielea sănătoasă și un tonus muscular bun;
  • Conține în principal grăsimi nesaturate (grăsimi bune).

Beneficii pentru sănătate oferite de tahini

Pe lângă faptul că este sărac în carbohidrați și zaharuri, tahini este un aliment fantastic din următoarele motive:

1. Bogat în antioxidanți - tahini oferă antioxidanți care au proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii. Lignan sesamin, un antioxidant găsit în tahini, previne deteriorarea cauzată de radicalii liberi din celule;

2. Bună sănătate a inimii - tahini este un produs bogat în acizi grași omega-3, care ajută la controlul colesterolului și, astfel, la îmbunătățirea sănătății inimii;

3. Întărește sistemul nervos central - conținutul de grăsimi omega-3 și omega-6 întărește întărirea țesutului nervos din corp, care la rândul său poate îmbunătăți funcția creierului și nu numai;

4. Detoxifierea ficatului - conține metionină și contribuie la o mai bună detoxifiere a ficatului. Potrivit unui studiu publicat pe site-ul Institutului Național de Sănătate, tahini conține compuși care pot proteja rinichii și ficatul de leziuni;

5. Sprijină sănătatea digestivă - o parte din carbohidrații din tahini sunt fibrele. Fibra nu numai că îmbunătățește sănătatea digestivă generală, dar ajută și la reglarea colesterolului din sânge și la creșterea sațietății - senzația de plenitudine după masă;

6. Scade colesterolul - Împreună cu fibrele, grăsimile polinesaturate din semințele de susan pot ajuta la scăderea colesterolului LDL (colesterolul rău). La rândul său, acest lucru reduce riscul de a dezvolta boli de inimă;

7. Abundența de antioxidanți - semințele de susan conțin sesamol, sesamin și sesamolin. Acestea sunt trei tipuri de compuși antioxidanți puternici care au un efect uimitor asupra pielii. Acești compuși bioactivi nu numai că luptă împotriva radicalilor liberi, care provoacă îmbătrânirea pielii, ci și protejează pielea de melanom și sporesc activitatea pozitivă a vitaminei E pe epidermă. Rezultatul este excelent - o piele moale și netedă, sănătoasă, care reacționează rezistentă la îmbătrânire;

8. Vitaminele B - tahini sunt bogate în tiamină și niacină. Aceste două vitamine B joacă un rol major atunci când vine vorba de hidratarea și repararea pielii. De asemenea, contribuie la strălucirea sănătoasă a pielii, deoarece pot contracara radicalii liberi care o deteriorează.

De ce Rere este o alegere bună

Tahini de susan de la acest producător sunt foarte hrănitoare - bogate în proteine, vitamine și minerale. Acestea se caracterizează prin proprietăți de stimulare a imunității datorită conținutului de vitamine și minerale; proprietăți protectoare cardiovasculare ca și alte superalimente și cu compoziție pură 100% naturală.

În general, tahini sunt uimitori, deoarece au mai puține ingrediente, dar o aplicare foarte largă și proprietăți foarte utile. De exemplu, tahini de arahide este potrivit pentru persoanele care au un regim de slăbire și care se luptă cu supraponderalitatea; tahini de susan are un gust fin și numai ingrediente naturale pentru o digestie mai bună și așa mai departe.

Să vedem câteva produse specifice cu marca Rere - o marcă de familie bulgară pentru produse naturale sănătoase.

Clasic în gen - tahini integrale

Mâncare delicioasă și sănătoasă gata pentru consum sau folosită pentru deserturi, produse de patiserie, sosuri, scufundări și multe altele. Acest produs este fabricat din semințe de susan coapte necojite și este bogat în fibre. Aceasta susține funcția digestivă și îmbunătățește excreția deșeurilor din organism.

Tahini de susan alb - Mmm ...

Acest tip de tahini este fabricat din semințe de susan decojite și este extrem de potrivit pentru persoanele cu stomac sensibil. Acest lucru se datorează faptului că solzii sunt îndepărtați și produsul final este mai ușor de digerat.

Tahiniul alb furnizează antioxidanți, aminoacizi și fibre pentru a susține multe procese din organism legate de digestie și metabolism.

Acest tip de tahini este o sursă bogată de vitamina B1, magneziu, potasiu, fosfor și altele.

Tahini alune - o adevărată ispită

Dacă vă plac mâncărurile și felurile de mâncare parfumate, tahini de alune este cel mai bun succes. Este incredibil de gustos și parfumat, oferă grăsimi utile și are mii de aplicații - pentru deserturi, prăjituri, biscuiți, sosuri și multe altele.

Este și mai important să menționăm că tahiniul de alune este bogat în acid folic. Și acesta este un mare avantaj pentru doamnele care planifică o sarcină sau vor doar să aibă o scuză bună pentru a mânca ceva dulce.

Și, așa cum am menționat „dulce”, permiteți-ne să vă prezentăm:

Crema de alune de cacao Choco cu bucăți de alune

O combinație uimitoare a două tipuri de tahini care vă vor lăsa fără cuvinte!

Tahini de alune și arahide sunt combinate în micul borcan fermecător al Rere. Acesta este un must-have pentru cei dintre voi care nu pot trăi fără gustul dulciurilor, dar au acum o alternativă sănătoasă. Și nu este nimic, ci bogat în grăsimi utile, fibre, vitamine și minerale.

Gust magic, multe beneficii pentru sănătate și compoziție excepțională - aceștia sunt cei trei factori din spatele fiecărui delicios tahini „Rere”. Vom fi încântați să le încercăm și să vă împărtășim impresiile despre produse.

Sprijină-i pe bulgari și fii sănătos!