care ajută

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Tamarindul este o plantă aparținând familiei leguminoaselor. Fructele sale sunt multe semințe maro, înfășurate în păstăi moi. Poate fi consumat crud, utilizat pe scară largă în bucătăriile latino-americane și asiatice ca condiment. Carnea este un ingredient obligatoriu în renumitul sos Worcester.

Partea interioară a fructului verde are un sos foarte acru, deci este folosită la prepararea mâncărurilor picante.

Fructele coapte sunt dulci și sunt de obicei folosite pentru a face băuturi, deserturi și aperitive.

Proprietăți utile ale tamarindului

Fructul este foarte hrănitor, conținutul său caloric este comparabil cu cel al cărnii grase. Cantitatea de zaharuri este extrem de mare (mai mult de jumătate din conținut). Cu toate acestea, tamarindul este potrivit pentru pierderea în greutate, deoarece:

  • conține acid hidroxicitric, care blochează acțiunea enzimelor responsabile de formarea grăsimilor;
  • conține serotonină - un hormon care reduce anxietatea, respectiv, și nevoia de a mânca sub influența stresului.

Tamarindul nu este contraindicat în diabet (ceea ce este, de asemenea, impresionant), deoarece conține substanțe care contribuie la absorbția zahărului fără insulină.

Fructul este extrem de bogat în celuloză și alte substanțe care ajută la scăderea colesterolului „dăunător”. Potrivit oamenilor de știință, cantitatea lor crește după prelucrarea culinară a fructelor (este suficient să o încălziți la 100 de grade).

Scăderea colesterolului este o garanție pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, care la rândul său este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Tamarindul este util atât pentru constipație, cât și pentru diaree (respectiv, în primul caz acționează ca laxativ, iar în al doilea - are efect astringent). În plus, fructul normalizează pofta de mâncare, elimină balonarea și colicile intestinale, deoarece are un efect antispastic.

Și altele:

  • normalizează fondul hormonal la femei, ceea ce reprezintă o garanție pentru sănătatea reproductivă a acestora (în țările în care crește, este considerat cel mai puternic afrodiziac);
  • o sursă excelentă de potasiu, care reglează echilibrul apă-electroliți din corpul uman, contribuind astfel la îndepărtarea excesului de lichid din corp (adecvat pentru produs de consum pentru edem, hipertensiune arterială, angină și tahicardie).

Frunzele și scoarța plantei sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale. Ceaiul din frunze se luptă minunat cu crize de febră în malarie. Ceaiul și infuzia de scoarță sunt recomandate pentru a preveni atacurile de astm, pentru a îmbunătăți apetitul, diareea. Decoctul florilor ajută la reducerea tensiunii arteriale în hipertensiune. Semințele prăjite sunt utilizate în dizenterie, infecții cu nematode și tenii.

Decoctul frunzelor este folosit pentru a spăla ochii în diferite infecții, în special în conjunctivită. De asemenea, poate face gargară în gât în ​​cazul infecțiilor virale respiratorii acute și al gripei, deoarece tamarindul se caracterizează prin proprietăți antiseptice puternice.

Cercetările medicale confirmă faptul că fătul conține substanțe care ajută la întărirea sistemului imunitar.