Tărâțele sunt o coajă groasă exterioară de cereale care se îndepărtează în timpul curățării și albirii făinii. De fapt, acestea sunt produse reziduale din măcinarea făinii, aproape 100% fibre.

Inutil pentru industria alimentară, dar foarte valoros pentru pierderea în greutate. Boabele nu sunt aproape digerate și digerate, trec prin lanțul alimentar, se umflă în balast și creează iluzia de sațietate.

pentru
1. Tărâțele ajută la suprimarea poftei de mâncare.

După ce ai mâncat o lingură de tărâțe, vei primi doar 20 de calorii. În același timp, senzația de sațietate va fi comparabilă cu de 10 ori mai mare. Motivul este că fibra de tărâțe are o structură poroasă care seamănă cu cărbunele activ. Datorită acestei caracteristici, tărâțele absoarbe o cantitate imensă de lichid, crescându-și volumul de mai multe ori și umplând lumenul intestinal. Întinderea acestuia înșeală centrul de sațietate din creier și suprimă în mod constant senzația de foame.

2. Salvează de constipație.

Fibrele dure ale celulozei stimulează peristaltismul intestinal și trec prin ea ca o perie, curățând orice altceva. Scaunul va fi regulat, voluminos și moale, principalul lucru este să speli tărâțele cu suficientă apă.

Important: pentru a „lucra” cu fibre, trebuie să beți cel puțin 1 cană de apă pentru fiecare lingură de tărâțe consumate. În caz contrar, pentru umflare, aspiră lichidul necesar organismului din intestine, drenând pielea și mușchii care condensează sângele. Atunci este posibil nu numai constipație, ci și crampe abdominale dureroase.

3. Aburul menține nivelurile normale de glucoză din sânge.

Principala cauză a accidentelor bruște și a lacomiei în timpul pierderii în greutate este starea hipoglicemiantă, când după ce mănâncă carbohidrați repezi, zahărul din sânge sare și cade, provocând cel mai puternic zeol, ceea ce îl face să absoarbă cantități mari de alimente.

Fibrele de țesut care intră în organism sunt parțial defalcate pentru a „încetini” carbohidrații care trăiesc în coloniile intestinale ale microorganismelor benefice. Acest proces durează câteva ore: tot timpul, în timp ce tărâțele trec prin intestinul subțire. Ca urmare, o cantitate mică de zahăr este alimentată în mod constant în sânge, ceea ce este suficient pentru a preveni fluctuațiile accentuate ale nivelului de glucoză și pentru a preveni hipoglicemia.

Apropo, cele mai benefice bacterii cresc în mod activ pe celuloză, oferind imunitate puternică, ten sănătos, digestie normală, eliminarea toxinelor, protecție împotriva tumorilor și scaunelor obișnuite. Deci, se pare că nici măcar un beneficiu dublu, ci un triplu: pierderea în greutate, sănătatea și frumusețea.

Ce tărâțe este mai utilă

Un avantaj important al tărâțelor este conținutul de germeni de cereale. Această incluziune cu volum scăzut constă din proteine ​​de înaltă calitate ai căror aminoacizi nu sunt sintetizați în corpul uman, dar sunt prezenți în alte alimente în cantități mici sau nu există deloc.

Se consideră că cele mai valoroase sunt cojile de cereale. Acestea conțin cantitatea maximă de proteine, oligoelemente utile și vitamine. Tărâțele de grâu sunt bogate în special în antioxidanți de zinc și seleniu, responsabili de activitatea sistemului imunitar și endocrin, a sănătății pielii și a părului. Datorită acestor substanțe, corpul uman este capabil să reziste la orice efecte nocive: radiații ultraviolete, infecții, toxine.

Pe locul al doilea în ceea ce privește valoarea nutrițională și beneficiile sunt tărâțele de secară. Li se recomandă să mănânce pe cei care suferă de constipație, balonare și obezitate. Tărâțele din Rin nu numai că vor ajuta să scăpați de excesul de lichid acumulat, dar este mai bine decât altele să economisiți de la creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Această proprietate este deosebit de importantă pentru cei care suferă de diabet și toleranță la glucoză afectată. Locul trei în clasamentul popularității este ocupat de tărâțe de orez. Au puțin zinc și seleniu, majoritatea grăsimilor, dar mult potasiu, vitaminele B.

Cum se utilizează tărâțe pentru scăderea în greutate

Cel mai „pur” produs este o pulbere uscată obținută pe o moară de făină. Granulele sale tari maronii nu au miros sau gust specific. De aceea pot fi adăugate la aproape orice fel de mâncare. Puteți presăra salată de tărâțe, o diluați cu acid lactic și puteți bea amestecul. În magazine, tărâțele se vând cel mai adesea sub formă de pulbere. Uneori sunt lipiți în „cârnați”, bile sau farfurii cu ajutorul făinii fără gluten, care crește ușor conținutul caloric și conținutul de gluten. Uneori, cultivatorii adaugă arome și gusturi diferite tărâțelor. Există un singur avantaj: este mai plăcut să mănânci.

Indiferent ce formă utilizați tărâțe, încercați să mâncați cel puțin 20 de grame pe zi. Această parte este recomandată de nutriționiști - pentru pierderea în greutate și pentru menținerea sănătății.