rândul

Recent, a existat o tendință în care tinerii se străduiesc să mănânce mai sănătos. Acest lucru a fost spus de nutriționistul Dr. Lyudmila Emilova. Ea a subliniat că acest lucru nu se aplică bulgarilor în general, ci afectează această discuție a tinerilor care au obiceiuri alimentare rezonabile. Dr. Emilova a subliniat că tot mai mulți tineri apelează la vegetarianism ca alternativă la alimentația sănătoasă, iar cei care preferă să mănânce cantități mari de salam, brânză, paste și produse semifabricate sunt din ce în ce mai puține. Potrivit acesteia, se observă, de asemenea, că tot mai mulți tineri se răsfățează cu veganismul, care exclude aportul tuturor alimentelor de origine animală, inclusiv nu numai produse din carne, ci și produse lactate.

„Unii preferă mai multe alimente din pește, alții consumă în principal ouă, iar eu deschid paranteză că consumul de ouă are o caracteristică bazată pe tratamentul lor termic. Când luați un gălbenuș bine gătit, colesterolul rău din sânge crește, iar când gălbenușul are o textură slabă, adică, dacă este ușor crud, crește concentrația de colesterol bun, care are funcția de a curăța plăcile din artere ", a adăugat nutriționistul. În ceea ce privește produsele degresate, dr. Lyudmila Emilova a subliniat că acestea nu sunt dăunătoare organismului atunci când o parte din grăsimea lor este extrasă și îndepărtată, de exemplu din produse lactate sau carne, fără a adăuga alte substanțe nocive și nu trebuie luate excesiv. „Este deosebit de dăunător să folosiți margarină în loc de brânză sau lapte, care conțin grăsimi animale naturale, deoarece atunci când margarina pătrunde în corpul uman la o temperatură de 36 de grade rămâne o masă solidă, care determină blocarea vaselor de sânge, iar de acolo crește riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral ”, a explicat specialistul.