prăjituri

  • Vizualizări totale 2 792
  • Vizualizări pentru luna 145
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 11

Ingrediente necesare

  • biscuiți - 2 ambalaje de 200 g
  • mascarpone - 300 g
  • cremă - 400 ml
  • zahăr vanilat - 2-3 pachete sau zahăr pudră după gust (dacă smântâna nu este îndulcită)
  • ciocolata neagra - 100 g sau lactate
  • ciocolata alba - 100 g
  • Pentru irigarea cookie-urilor
  • cappuccino - 1 linguriță cald
  • rom - 5 - 6 picături sau frunze de dafin (2 linguri)
  • Pentru ganache de ciocolată
  • ciocolată - 100 g (lapte sau negru)
  • cremă - 200 ml
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 3 tăvi diferite cu fundul care cade BGN 44,00 -12% BGN 38,72 -12%
  • Set de 3 cutii de copt rotunde cu fundul care cade BGN 44,40 -12% BGN 39,07 -12%
  • Set de pos și forme pentru seringă 27 de piese într-o cutie BGN 33.99.
  • Set de pos și forme pentru seringă 26 de piese într-o cutie BGN 30.00.

Mod de preparare

Începem să facem tortul de biscuiți topind mai întâi bomboanele de ciocolată.

Pentru mai repede în boluri separate am pus ciocolata albă și neagră în bucăți cu puțin lapte proaspăt, astfel încât bomboanele să nu se întărească mai târziu. Apoi am încălzit aproximativ jumătate de minut fiecare în cuptorul cu microunde.

Apoi am bătut smântâna în zăpadă, am adăugat mascarpone și am mai amestecat puțin pentru a se amesteca bine.

Apoi am pregătit ganasha (topping de prăjitură) încălzind crema într-un castron (fără a fierbe), turnând ciocolata neagră spartă și amestecând cu o lingură de lemn până la un amestec omogen omogen.

Într-o tavă de tort sau o tavă dreptunghiulară, începeți să aranjați biscuiții prin scufundarea fiecăruia în cappuccino cald sau lapte cald de cacao.

Aranjați un rând de biscuiți, ciocolată topită, smântână și terminați cu smântână.

Se toarnă peste ganache de ciocolată și se lasă la frigider cel puțin o oră.

Puteți folosi biscuiți albi și maro pentru a-l face mai colorat alternând biscuiți albi, ciocolată neagră, smântână, biscuiți maro, ciocolată albă, smântână și turnați peste ganache de ciocolată.

Tentația dulce cu prăjituri este gata.