Sămânța de mac se obține dintr-o plantă erbacee anuală care poate fi găsită în latitudini cu un climat blând, inclusiv în țara noastră. Utilizate ca condimente, semințele de mac sunt adăugate la o serie de produse sărate și dulci. Le conferă un gust neobișnuit și foarte apetisant. Iată câteva dintre cele mai delicioase tentații sărate care conțin semințe de mac:

tentații

Murături de semințe de mac

Produse necesare: 1 lingură. ulei, 1 gălbenuș de ou, 2 linguri. semințe de susan, 2 linguri. semințe de mac, 400 g făină, 1/2 linguriță. sare, 70 g unt, 1 albus de ou, 1/2 lingurita. bicarbonat de sodiu, 250 g iaurt, 250 g brânză rasă.

Mod de preparare: Într-un castron, amestecați produsele enumerate în ordine, fără făină. Condiția este ca sifonul să fie stins în lapte și untul să fie pre-topit. Amesteca bine. Făina se adaugă în porții până se obține un aluat antiaderent. Rezultatul este împărțit în trei bile.

Fiecare bilă este rulată într-o crustă subțire. Presărați deasupra semințe de mac și semințe de susan. O altă opțiune este alternarea - coajă de susan, coajă de mac. Semințele sunt ușor presate manual sau cu un sucitor pentru a lipi bine. Crustele sunt stivuite una peste alta și tăiate în 16 triunghiuri. Sunt învelite în suluri și aranjate într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Se întinde gălbenușul deasupra, bătut cu ulei. Sărurile se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 C. Sunt gata atunci când capătă un bronz auriu.

Tort sarat cu seminte de mac

Produse necesare: 2 lingurițe făină, 2 ouă, 1 cană de iaurt, 1/2 linguriță. ulei, 1 praf de copt, sare, bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță. brânză mărunțită, măsline, semințe de susan, semințe de mac, semințe de in

Mod de preparare: Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Bateți ouăle, iaurtul și uleiul într-un castron. Se adaugă sare și sifon. La amestecul de ou rezultat se adaugă de 2-3 ori amestecul de făină, amestecând cu o lingură. Adăugați brânza mărunțită, măslinele tăiate felii și semințele. Amesteca bine.

Tortul se coace într-o tigaie dreptunghiulară. Ungeți-l și acoperiți-l cu hârtie de copt. Se toarnă amestecul peste el și se presară deasupra cu smântână. Tortul se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de aproximativ o oră.

Muraturi din cereale integrale cu semințe de mac

Produse necesare: 1 pachet de cremă de brânză, 350 g făină integrală, 250 g margarină, 1 ou, 1 linguriță. sare, 1 lingură. zahăr, 2 linguri. semințe de susan și mac (pentru stropire), brânză galbenă (opțional).

Mod de preparare: Bateți margarina și crema de brânză cu un mixer. Adăugați făina, zahărul și sarea și frământați un aluat moale. Se sparge bile mici, care sunt rulate pe o suprafață netedă presărată cu făină integrală, de aproximativ 2 mm grosime.

Din ele tăiați matrițe, care sunt aranjate într-o tigaie cu făină și ungere. Se întinde deasupra oul bătut și se presară semințe de susan. Poate cu brânză galbenă rasă. Coaceți până când este gata.

  •