terci

Cajuii erau considerați hrana celor bogați, deoarece separarea nucii de coajă era laborioasă și necesita o mare precizie. Astăzi este disponibil tuturor.

50 g de caju prăjiți fără sare împreună cu o banană pot compune un prânz complet în timpul dietei. Cu toate acestea, aveți grijă să nu depășiți această cantitate, deoarece cajuii, ca și alte nuci, sunt bogate în calorii - 100 g conțin aproape 600 de calorii.

Acesta dă naștere unui copac veșnic verde care crește în Brazilia - Anacardium occidentale, cunoscut și sub numele de „arahide indiene”. Astăzi se găsește în India și în unele țări africane, cum ar fi Mozambic, Tanzania și Kenya.

Fructul copacului se numește măr de caju, care seamănă cu o pară mai în formă. Când este copt, are o culoare galbenă sau roșie și atinge zece centimetri lungime. Piulița în formă de rinichi crește deasupra ei și apare pe copac înaintea ei. după care din tulpina sa se formează un măr.

Pasta este coaptă, astfel încât să se poată rupe și piulița să poată fi scoasă. Cu toate acestea, efortul merită - caju este bogat în magneziu, fosfor și fier, iar indicele său glicemic scăzut îl face potrivit pentru diabetici.