Ce este și cum ne ajută să avem o sănătate mai bună și să avem o formă fizică mai bună?

Recent, se vorbește mult despre alergiile alimentare, intoleranța alimentară și atitudinea lor atât față de sănătatea noastră, cât și de aspectul nostru (obținând adesea kilograme în plus nedorite). Dar ce știm de fapt despre ele și care sunt diferențele?

wnesstv

Alergia alimentară apare atunci când sistemul imunitar reacționează necorespunzător la consumul anumitor alimente și produce anticorpi IgE (imunoglobulină E). Reacțiile alergice datorate anticorpilor IgE sunt de tip rapid - adică. corpul răspunde în câteva minute printr-o tuse puternică, dificultăți de respirație, vărsături și poate duce chiar la șoc anafilactic.

Intoleranța alimentară este determinată atunci când anticorpii IgG specifici se formează în corpul pacientului. Acești anticorpi formează complexe cu proteinele din alimentele care se consumă, acumulându-se în diferite țesuturi ale corpului și provocând procese inflamatorii. Acestea pot fi: secreții nazale, sinuzită, astm, probleme cu pielea, acnee, oboseală, iritabilitate, oboseală constantă, lipsă de concentrare, colită, balonare, constipație sau diaree, flatulență, supraponderalitate, scădere dificilă în greutate, în ciuda dietei.
Până de curând, intoleranța alimentară era mai dificil de diagnosticat din cauza unei varietăți de simptome. Cu ajutorul testului de laborator pentru intoleranță alimentară, care este utilizat în Hill Clinic, toată lumea poate obține cu ușurință și rapid o idee exactă dacă există intoleranțe la diferite grupuri de alimente și, dacă da, în ce măsură.

Rezultatele testelor pot ajuta la depășirea intoleranței alimentare printr-un set de măsuri - excluderea anumitor alimente pentru o anumită perioadă de timp și „hrănirea” treptată.

Testul de intoleranță alimentară este un test de sânge care identifică alimentele la care organismul este intolerant. Intoleranța este probabil cea mai exactă definiție datorită specificului rezultatelor. Din iunie 2018, un nou test german de intoleranță alimentară este disponibil pentru pacienții noștri, care testează anticorpii IgG la 57 de tipuri de alimente! Dacă găsiți intoleranță la oricare dintre ele, ar trebui să o limitați din meniul dvs., dar și să nu consumați produse în care este prezent. De exemplu, dacă aveți o intoleranță alimentară la drojdie, nu trebuie să beți bere și să mâncați diferite tipuri de pâine și paste, în prepararea cărora se folosește drojdia.

Acesta este testul care nu va răspunde la întrebarea „Sunt alergic la acest aliment?”, Dar vă va atrage atenția asupra condițiilor care, la prima vedere, nu au nicio legătură cu nutriția. Studiul se bazează pe formarea anticorpilor IgG (un grup de anticorpi responsabili de un anumit tip de răspuns imun), care apar ca markeri de intoleranță la alimentele enumerate. Acest lucru face ca studiul să fie fiabil, controlat și sănătos din punct de vedere medical.

Rezultatele testelor nu fac un diagnostic, dar pot fi utilizate ca adjuvant la tratament sau doar ca indicație a restricțiilor privind utilizarea anumitor grupuri de alimente. Utilizarea acestuia în condiții cu metabolismul afectat, în care o dietă adecvată este un factor cheie în lupta împotriva obezității, este considerată cea mai potrivită.

Nu există restricții de vârstă pentru test, este potrivit și pentru copii. Nu este necesară pregătirea prealabilă. Este nevoie doar de câțiva microlitri de sânge periferic prelevat după o înțepare a degetului. Rezultatul este gata în 45-50 de minute. Acesta este unul dintre avantajele testului, alături de rezultate fiabile și o listă bogată de grupe de alimente studiate.

Cum se utilizează rezultatele obținute?

Testul prezintă reacții pozitive, ceea ce înseamnă un răspuns crescut prin crearea de anticorpi la un anumit aliment/grup alimentar. Reacția poate fi ușoară, moderată sau severă. Se recomandă eliminarea alimentelor timp de cel puțin 3 luni. Limitarea consumului de alimente necorespunzătoare trebuie să aibă o durată diferită (respectiv nu mai puțin de 3, nu mai puțin de 6 sau timp de 12 luni). Se crede că atunci când agentul cronic dat este exclus din meniu, corpul creează toleranță, adică. începe să ia din nou acest aliment normal. Se recomandă hrănirea treptată după perioada de restricție completă a aportului.

Dacă există multe rezultate pozitive, eliminarea unei game largi de alimente simultan poate fi o provocare serioasă. Prin urmare, se pot face următoarele:

  • pentru a evita alimentele cu o reacție moderată și puternică
  • alternarea alimentelor cu reacție moderată și ușoară: un astfel de aliment o dată la 4 zile