de LexMedica News · Publicat la 28.05.2020 · Actualizat la 28.05.2020

Se știe că excesul de grăsime corporală cauzează o serie de boli, cum ar fi diabetul. Dar nu toate grăsimile sunt la fel. Unele dintre celulele adipoase din corp pot provoca probleme de sănătate, în timp ce altele o pot proteja. Noi cercetări arată că a avea o concentrație mai mare de celule adipoase „bune” poate ajuta la arderea mai multor calorii sub influența temperaturilor scăzute, spune un articol în Conversație.

importanța

Grăsimile „colorate” diferit - maro, alb și bej - sunt deseori prezente în dietele la modă și încurajează consumul anumitor alimente pentru a slăbi, dar fără suficiente dovezi că funcționează cu adevărat. O înțelegere științifică a diferitelor tipuri de celule grase și a modului în care acestea se transformă unele în altele ar putea fi cu adevărat importantă pentru menținerea sănătății și chiar pentru tratarea unor afecțiuni grave, cum ar fi obezitatea.

Există două tipuri principale de celule adipoase.

Celulele grase albe se găsesc în țesuturile conjunctive ale corpului, de obicei sub piele (grăsime subcutanată) și în cavitatea abdominală (grăsime viscerală).

Celule grase albe convertiți aportul alimentar din excesul de energie sub formă de glucoză în picături de lipide numite trigliceride. Acestea produc molecule de semnalizare care reglează apetitul și echilibrul energetic .

Pe de altă parte, celule grase brune se crede că apar doar la nou-născuți și vor dispărea în copilăria timpurie. Cu toate acestea, cercetările ulterioare arată că celulele grase brune există în organism pe tot parcursul vieții .

Celulele grase brune sunt situate în zone între omoplații spatelui, gâtului, de-a lungul coloanei vertebrale și deasupra tastelor. Ele pot apărea în alte părți ale corpului, cum ar fi în jurul organelor vitale, unde transformă energia în căldură.

Dar cercetările au descoperit și ele al treilea tip de celule adipoase, numite celule grase bej sau „scorțișoară”. Aceste celule au caracteristicile celulelor grase brune, dar sunt situate în zone caracteristice celulelor grase albe.

Celulele grase bej sunt transformate prin transformarea grăsimii albe într-un proces numit „rumenire”, care este declanșat de temperaturi scăzute, de obicei cu 3 ° C peste temperatura de agitare a unei persoane, care este de aproximativ 11 ° C pentru femei și de aproximativ 9 ° C pentru femei. bărbați. Se crede că alți stimuli sunt o alimentație bună și exerciții fizice pentru a promova procesul de rumenire.

Celule grase albe sunt de obicei de formă rotundă, de dimensiuni variabile, cu o singură picătură lipidică mare. Aceste picături pot fi convertite în acizi grași în timpul postului sau când necesitățile de energie cresc. Acizii grași sunt elementele de bază ale grăsimilor care pot fi absorbite în sânge.

Celulele grase brune sunt mai mici și conțin multe picături de lipide în celula lor. Celulele grase brune conțin, de asemenea, multe organite care generează energie - mitocondriile. Sunt bogate în fier, ceea ce le conferă o culoare maro atunci când sunt expuse la oxigen.

Celule grase bej au caracteristici la mijloc între alb și maro. Acestea provin din celule părinte albe, dar funcționează ca celule grase maronii, arzând energie pentru a produce căldură atunci când temperatura corpului central scade. Procesul de rumenire este susținut de temperaturi scăzute și de sistemul nervos și imunitar.

De mult timp se știe că celulele grase albe pot dobândi caracteristicile celulelor grase brune în anumite condiții, cum ar fi temperaturile scăzute și prezența anumitor proteine. Cu toate acestea, cercetătorii știu acum că toate tipurile de celule adipoase se pot schimba de la o formă la alta în funcție de cauzele la care sunt expuse și de cerințele plasate asupra organismului în care sunt situate.

O celulă de grăsime se poate schimba într-o altă formă doar în unul din cele două moduri. Poate schimba genele respective într-un proces cunoscut sub numele de transdiferențierea sau schimbarea realizată prin „returnarea” tuturor celulelor adipoase mature la forma lor parentală comună (dediferențierea) și apoi „reprogramarea” genelor lor (redirecționare). Acest al doilea proces poate avea loc în mod natural, dar de obicei se realizează în laborator.

Procesul de conversie poate fi accelerat - prin flavonoide vegetale resveratrol și quercetin în fructe și legume; prin exerciții adecvate.

Expunerea la temperaturi chiar peste punctul de agitare timp de cel puțin două ore ajută și la bronzare. Cu toate acestea, acest lucru trebuie practicat în mod regulat pentru a vedea o schimbare reală.

Studiile arată, de asemenea, că celulele grase brune sunt asociate cu o sănătate mai bună. Acestea promovează pierderea în greutate, care poate reduce ulterior obezitatea și alte boli asociate cauzate de supraponderalitatea.

Celulele grase brune reduc riscul de hipotermie și pot reduce riscul de diabet prin creșterea sensibilității la insulină. Prin urmare, capacitatea de a provoca rumenirea celulelor grase albe și transformarea lor în celule bej are potențialul pentru o sănătate mai bună.