tocană

  • Vizualizări totale 2 483
  • Vizualizări pentru luna 94
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 3

Ingrediente necesare

  • ficat - 500 g carne de porc
  • ceapa verde - 6 link-uri
  • usturoi proaspăt - 1/2 conexiune
  • gras - 1 k.ch. vegetal
  • unt - 50 g
  • pasta de tomate - 1 lingură.
  • roșii - 3 buc.
  • făină - 1 lingură.
  • paprika - 1 linguriță.
  • pătrunjel - 1/2 link proaspăt
  • piper
  • sol
  • bulion - 1 cub de vițel
  • sifon - 1 linguriță.
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cuțite ceramice profesionale din 7 părți BGN 45,00.
  • Tigaie adâncă cu acoperire cu piatră și capac de sticlă 26 cm BGN 32.00.
  • Tigaie italiana cu capac 24 cm BGN 79,00 -27% BGN 57,50 -27%
  • Ghiveci cu acoperire ceramică-marmură 24 cm în culoarea crem BGN 60.00.

Mod de preparare

Mă îmbuc ficatul în apă la care am adăugat 1 linguriță. sifon. Clătiți bine și lăsați să se scurgă.

L-am taiat în porții și l-am tocat cu partea albă tocată mărunt a cepei verzi în grăsime și puțin din bulionul dizolvat.

Când ceapa se înmoaie, se adaugă ardeiul roșu, piureul de roșii diluat, partea verde a cepei și usturoiul, se sare și se condimentează cu piper negru.

Roșiile curățate și tăiate felii se adaugă după ce ficatul este fiert, deoarece aciditatea lor încetinește procesul de gătit.

Adăugați mai mult bulion fierbinte și lăsați vasul să fiarbă la o temperatură moderată.

Cu 10 minute înainte de a scoate de pe foc, adăugați făina diluată în apă rece. Se ornează cu unt și pătrunjel tocat mărunt.