De la: Miglena Koleva
Produse necesare:
- 1 tulpină mare de praz;
- 1 ceapa mare;
- ulei;
- 1 k. inclusiv orezul;
- 1 k. inclusiv bulgur de grâu;
- 3 lingurițe de apă;
- 1 linguriță de suc de varză;
- sare;
- piper;
- 3 ardei iute uscați;
- paprika;
- pătrunjel.
* măsuri și cantități
Mod de preparare:
Am tăiat prazul, ceapa și le-am prăjit în ulei. Le-am adăugat orez și bulgur de grâu. Le-am prăjit și eu.
Am turnat apă și suc de varză. Când a dat în clocot, am redus focul și am pus capacul pe oală. Dacă orezul absoarbe apa și oala încă nu a fiert, mai adaug un pahar. Am adaugat putina sare si piper. Am tăiat ardeii iuti și cu 10 minute înainte de a scoate tigaia de pe foc, am pus prune uscate. O amestec cu ardei rosu prajit in ulei. Condimentează cu pătrunjel.
Am făcut carne în borcane în multe feluri, dar ne place conservarea crudă acasă așa cum o numesc eu. Aceasta înseamnă fără a prelucra în prealabil carnea.
- Rețetă pentru varză acră cu prune uscate și orez
- Rețetă pentru tocană slabă cu prune uscate și ceapă
- Pâine slabă cu gem de prune - Rețetă
- Pui cu orez la cuptor; Rețete culinare, Rețete de gătit - rețetele bunicii Pena
- Pilaf cu bulgur și naut (Bulgur ve nohut pilav) Rețetele bunicii