grâu

De la: Miglena Koleva

Produse necesare:

  • 1 tulpină mare de praz;
  • 1 ceapa mare;
  • ulei;
  • 1 k. inclusiv orezul;
  • 1 k. inclusiv bulgur de grâu;
  • 3 lingurițe de apă;
  • 1 linguriță de suc de varză;
  • sare;
  • piper;
  • 3 ardei iute uscați;
  • paprika;
  • pătrunjel.

* măsuri și cantități

Mod de preparare:

Am tăiat prazul, ceapa și le-am prăjit în ulei. Le-am adăugat orez și bulgur de grâu. Le-am prăjit și eu.

Am turnat apă și suc de varză. Când a dat în clocot, am redus focul și am pus capacul pe oală. Dacă orezul absoarbe apa și oala încă nu a fiert, mai adaug un pahar. Am adaugat putina sare si piper. Am tăiat ardeii iuti și cu 10 minute înainte de a scoate tigaia de pe foc, am pus prune uscate. O amestec cu ardei rosu prajit in ulei. Condimentează cu pătrunjel.

Am făcut carne în borcane în multe feluri, dar ne place conservarea crudă acasă așa cum o numesc eu. Aceasta înseamnă fără a prelucra în prealabil carnea.