tocanita

  • Vizualizări totale 2.033
  • Vizualizări pentru luna 31
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 8

Ingrediente necesare

  • vițel - 1 kg fragil
  • bere bruna - 300 ml
  • ceapa - 3 capitole
  • usturoi - 2 cuișoare
  • morcovi - 3 buc.
  • pasta de tomate - 2 linguri.
  • wt - 2 linguri.
  • ciorba de vacuta - 1 l.
  • făină - 2 linguri.
  • piper
  • sol
  • cimbru - 2 - 3 tulpini
  • Pentru garnitură
  • cartofi - 500 g
  • wt - 3 linguri.
  • paprika - 1 lingură.
  • sare de mare - 1 ciupire

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac 28 cm, dural BGN 100,00 -15% BGN 85,00 -15%
  • Duză pentru oală din silicon BGN 7.00.
  • Ciocan dublu-combinat pentru carne fragedă BGN 3.49.

Mod de preparare

Tăiați carnea în cuburi groase de 3 cm și rotiți-o într-un amestec de făină, sare și piper.

Încălziți untura într-o tigaie adâncă și prăjiți cuburile în ea până se rumenesc. Scoateți-le din tigaie și transferați-le într-o oală fierbinte.

În aceeași tigaie puneți ceapa tocată, usturoiul și morcovii și prăjiți. Stingeți totul cu bere. Se fierbe 3-4 minute și apoi se adaugă bulionul fierbinte de vită.

Întoarceți carnea și fierbeți-l la foc mic cel puțin o oră. Când carnea începe să se înmoaie, adăugați piureul de roșii și cimbru și lăsați-l pe foc încă 20 de minute.

Pentru garnitură, coajați, tăiați bucăți mari și fierbeți cartofii. Se scurg și se lasă să se răcească.

Încălziți untura într-o tigaie mare și de îndată ce începe să stropească, transferați cartofii în ea. Condimentați cu ardei roșu și sare de mare și prăjiți până se rumenesc.

Serviți tocanita de vită și cartofii împreună.