tocană

  • Vizualizări totale 95 948
  • Vizualizări pentru luna 2726
  • Vizualizări pentru săptămâna 217
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 23

Ingrediente necesare

  • umăr de porc - 500 - 600 g
  • gras - 4 linguri. vegetal
  • cartofi - 4 - 5 mari
  • ceapa - 1 ceapă
  • morcovi - 1 mare
  • ardei - 2 buc., Cel mai bun roșu și verde
  • Ardei iute - 2 buc./opțional /
  • roșii - 2 bine coapte
  • mentă - 5 - 6 tulpini sau 1 lingură. uscat
  • paprika - 2 lingurițe.
  • făină - 2 linguri.
  • cimbru - 1 linguriță grădină
  • piper - ½ linguriță sol
  • frunza de dafin - 2 buc.
  • sol

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan dublu-combinat pentru carne fragedă BGN 3.49.
  • Suport metalic pentru ladă BGN 5.94.
  • Duză pentru oală din silicon BGN 7.00.
  • Placă retro emailată cu decor 22 cm BGN 7.30.

Mod de preparare

Carnea este tăiată în bucăți, cartofii sunt tăiați în bucăți mari, ceapa, morcovii, ardeii și menta sunt tocate mărunt, roșiile sunt rase.

Mușcăturile de carne sunt sigilate în grăsimea bine încălzită timp de aproximativ 2 minute. Sunt scoși. În același bol, fierbeți morcovii, ardeii și ceapa.

Adăugați făina și ardeiul roșu. După o scurtă prăjire, adăugați 2 lingurițe. apă fierbinte și roșii.

Amesteca bine. Adăugați carnea, cartofii și toate condimentele. Se sare.

Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute sub un capac. Dacă există și pâine rustică pentru topit, totul va fi foarte gustos.