tocanita

Tocanita de vita cu bulgur si legume

Tocanita de vita preparata cu bulgur ca substitut pentru orez si legume. A fost prânzul copilului Davet azi!

Orezul este o cultură cunoscută bulgarilor și adânc înrădăcinată în viața sa. Aproape fiecare rețetă tradițională bulgară o include în compoziția sa. Cu toate acestea, să vorbim despre o altă cultură care este o alternativă bună la orez, și anume bulgur. Este un grâu bine spălat, albit în aburi sau în apă clocotită, uscat și zdrobit în bucăți mici. Procesat în acest mod, bulgurul își păstrează valoarea nutritivă, fiind în același timp ușor digerabil, gustos, util, plin și alimentar. Este adesea considerată o descoperire culinară.

Există în total patru tipuri de bulgur - mic, două mijlocii și mari. Ca și în cazul altor cereale, este bine să depozitați bulgur într-un recipient etanș.

În afară de celelalte calități ale sale, bulgurul le are și pe cele complet sănătoase. Datorită conținutului ridicat de vitamine B, calmează sistemul nervos, netezește pielea și hrănește părul.

Vitamina A îmbunătățește vederea și protejează împotriva infecțiilor, vitamina E încetinește procesul de îmbătrânire, iar vitamina D întărește oasele și dinții.

Ca sursă puternică de fosfor, bulgurul accelerează metabolismul, crește rata contracțiilor musculare și îmbunătățește funcția creierului.

Toate cele de mai sus sunt suficiente pentru a înlocui orezul alb cu bulgur mai des. Și acum să trecem la rețeta de azi de Vitel cu bulgur și legume.

Să trecem acum la rețeta prânzului de astăzi și la produsele necesare:

  • vițel slab;
  • 3 linguri. bulgur;
  • o mână de spanac;
  • linguriță unt;
  • morcov mic;
  • o jumătate de păstârnac;
  • tulpina de ceapa verde;
  • apă sau bulion de casă;

Cum se pregătește tocană de vită cu bulgur și legume:

Într-o cratiță, am fiert ceapa verde în ulei și apă. Când se înmoaie, adăugați morcovii tăiați cuburi și păstârnac. Le-am sufocat până când lichidul a fost redus. Am adăugat vițelul și bulgurul tocat mărunt, pe care le înmuiasem anterior seara. Am adaugat apa si am lasat sa fiarba la foc mediu sub un capac. Cu cinci minute înainte de a scoate vasul de pe aragaz, am adăugat spanacul.

S-a dovedit o tocană foarte gustoasă și micul degustător a mâncat corect!

În acest articol puteți vedea cum să gătiți bulgur și pui!