tocanita

  • Vizualizări totale 10 434
  • Vizualizări pentru luna 305
  • Vizualizări pentru săptămâna 15
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 14

Ingrediente necesare

  • vițel - 500 g
  • ceapa - 2 buc. șalote
  • făină - 2 linguri.
  • morcovi - 1 bucata.
  • țelină - 1 bucata. tulpină
  • ceapa - 1 capitol
  • unt - bucată
  • ulei de masline - 1 k.ch.
  • piper - ciupi
  • sol
  • pătrunjel - ciupi
  • suc de lămâie - 3-4 picături
* măsuri și cantități

Rețetă video

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
  • Ciocan dublu-combinat pentru carne fragedă BGN 3.49.
  • Ciocan metalic zimțat pentru carne și nuci BGN 26,00 -27% BGN 18,99 -27%
  • Sita metalică mecanică pentru un aluat bun 9,50 BGN.

Mod de preparare

Tăiați carnea în bucăți. Puneți-l într-o cratiță împreună cu un morcov, tulpina de țelină și o ceapă întreagă.

Adăugați o lingură egală de sare și aproximativ un litru și jumătate de apă. Se fierbe carnea până la fiert.

Îndepărtați mușcăturile și strecurați bulionul.

Tăiați mărunt două șalote mici.

Într-o cratiță, topește o bucată mică de unt și o ceașcă de ulei de măsline. Se încălzește și se eliberează ceapa tocată. Prăjește scurt. Adăugați mușcăturile de carne de vită, turnați o oală din bulion și închideți cu un capac. Fierbeți aproximativ 20 de minute.

Asigurați-vă că ceapa este bine înmuiată înainte de a continua gătitul.

Puneți două linguri de făină și amestecați. Adăugați bulionul, acoperiți vasul și gătiți încă 20 de minute.

Dacă sosul se îngroașă foarte mult, se toarnă bulionul. Scoateți vasul gata și condimentați cu un vârf de piper negru și câteva picături de suc de lămâie.

Se toarnă carnea de vită înăbușită într-o farfurie, se presară pătrunjel tocat și se servește.