Multe femei adoră să petreacă timp în bucătărie, era să aibă ambiția de a se dezvolta în afacerea restaurantelor. Deci, dacă vă place să pregătiți feluri de mâncare delicioase și frumoase, încercați rețete și trucuri noi, atunci ați ajuns în locul potrivit. Iată principalele subtilități care sunt predate la toate cursurile de gătit.

cursurile

1. Ovăzul nu este singura opțiune sănătoasă pentru un mic dejun leneș. Dacă adăugați 2 pahare de apă la un pahar de hrișcă și îl lăsați să se înmoaie peste noapte, se va umfla și va deveni comestibil în timp ce este încă crud. Apoi, trebuie doar să adăugați toate produsele care vă plac, cum ar fi laptele, fructele de pădure, nucile, scorțișoara sau cardamomul.

2. Dacă doriți să faceți ulei aromat cu ierburi proaspete, înmuiați mai întâi condimentele în oțet câteva ore. Acest lucru va ucide bacteriile, iar plantele proaspete nu vor începe să putrezească în timp.

3. Dacă aveți nevoie de coajă de lămâie pentru un fel de mâncare, dar nu știți ce să faceți cu restul de lămâie, faceți caș de lămâie. Aceasta este o cremă ușoară cu suc de lămâie, care este ideală ca umplutură pentru prăjituri, chiar și clătite.

4. Dacă faceți bulion, nu puneți carnea în tigaie cât apa este încă rece. Sucurile pe care carnea le eliberează în apa rece se coagulează atunci când apa fierbe (deoarece este o proteină animală) și ca urmare plutesc pe suprafața apei, creând spumă. Pentru a face un bulion limpede și sănătos, puneți carnea în apă când temperatura apei devine suficient de fierbinte și începe să fiarbă.

5. Pentru a face clătitele de caș mai pufoase, trebuie doar să strecurați cașul printr-o sită fină. Și pentru o textură perfectă perfectă - înlocuiți făina de grâu cu orez. În acest caz, clătitele își vor menține forma mai aerisită, vor avea mai puține calorii și vor obține o crustă aurie delicioasă.

6. Pesmetul nu este singura ta opțiune atunci când vrei să prăjești carne sau pește. De asemenea, puteți folosi fulgi de porumb, terci de porumb și chipsuri de cartofi.

7. Pentru chiftele suculente și dietetice, înlocuiți o parte din carnea tocată cu brânză de vaci sau iaurt de înaltă calitate. Nu este nevoie să pui pâine.

8. Dacă trebuie să lucrați cu produse lipicioase precum miere, sirop sau unt de arahide, înmuiați lingura sau ceașca de măsurare în puțin ulei. În acest fel, fiecare produs lipicios se va „scurge” mai repede, vor exista mai puține pierderi și spălarea vaselor va fi, de asemenea, mai ușoară.

9. Când adăugați condimente la un vas, folosiți degetele în loc de linguri. Și trebuie să țineți mâna sus deasupra vasului, nu pentru că arată rece, ci pentru că previne acumularea de condimente într-un singur loc.

10. Când adăugați pansamente la salatele verzi, trebuie mai întâi să adăugați sare. Sarea ajută la deschiderea aromei.