Va fi dificil să enumerați cele mai populare sau celebre specialități de legume italiene, dar aici vă vom oferi 3 opțiuni care merită cu siguranță încercate:

feluri

Frittata de legume

Produse necesare: 600 g cartofi, 1 piper roșu, 1 piper verde, 1 ceapă, 1 dovlecei, 1 cutie de porumb dulce, 4 linguri de ulei de măsline, 6 ouă, câteva crenguțe de pătrunjel, sare și piper după gust.

Mod de preparare: Tăiați cartofii, ardeii și dovleceii în cuburi și puneți-i în apă clocotită câteva minute. Scurgere. Se prăjește ceapa tăiată felii într-o tigaie și se adaugă restul de legume împreună cu porumbul.

Se amestecă periodic și se fierbe până când produsele sunt complet gata. Într-un bol, bateți ouăle cu condimentele și puneți puțină grăsime într-o tigaie și turnați amestecul de cartofi și ouă, lăsându-l la foc moderat timp de aproximativ 5 minute. Nu este nevoie de agitare, ci doar de agitare. Este bine după ce frittata este gata să o lase în cuptor să se coacă ușor.

Roșii umplute în italiană

Produse necesare: 6 roșii mici, 2 vinete, 5 linguri de ulei de măsline, 1 ceapă rasă, 3 căței de usturoi zdrobiți, 2 ouă, oregano, sare și piper după gust, parmezan ras.

Mod de preparare: Vinetele se spală și se pun întregi la cuptor până se înmoaie și se amarnă. Sunt piure împreună cu pielea. Partea superioară a roșiilor este tăiată și sculptată, iar într-o tigaie se prăjește ceapa, usturoiul, interiorul roșiilor și se adaugă în final pasta de vinete. Condimentează totul după gust și după răcire, adaugă ușor ouăle bătute. Umpleți roșiile cu acest amestec, aranjați-le într-o tigaie unsă și coaceți până când sunt fierte complet. Se serveste presarat cu parmezan.

Capon Macro

Produse necesare: 1 cap de țelină, 100 g fasole verde, 3 morcovi, 1 cap conopidă, 3 capete de sfeclă roșie, mijlocul a 1 pâine, conserve de pește la alegere, 1/2 linguriță maioneză, 50 ml spanac stors suc, tăiat mărar mărunt și busuioc, sare și piper după gust.

Mod de preparare: Toate legumele se fierb separat și se taie. Aranjați feliile de pâine într-o farfurie adecvată, pe ele 1 rând de legume (de un fel), apoi încă un rând de felii și din nou legume până când produsele sunt terminate.

Condimentați fiecare rând de legume cu sare și piper după gust. Așezați conservele de pește deasupra. La final, amestecați maioneza cu mărar tocat mărunt și busuioc și suc de spanac și turnați peste aperitiv.