ciocolată

Produse necesare:
pentru o tavă cu dimensiunea de 20 cm:

2 oua
75 g de unt
100 g ciocolată neagră
100 g zahăr
90 g de făină
1 linguriță praf de copt
o mână de zmeură - poate aproximativ 120 g

pentru stratul de ciocolată:

140 g ciocolată neagră - 60% cacao
300 g mascarpone
1 lingură. unt de cacao topit
1-2 linguri. zahăr pudră sau după gust

pentru stratul de zmeură:

200 g mascarpone
120 g piele (iaurt sau smântână strecurată)
200 g de zmeură
3-4 linguri. zahăr sau după gust
2-3 lingurițe gelatină

Pregatim baza de brownie. În acest scop, topește ciocolata împreună cu untul într-o baie de apă.
Bateți ouăle împreună cu zahărul cu ajutorul unui tel. Nu avem nevoie de un mixer.
Lăsați amestecul de ciocolată să se răcească și apoi adăugați-l la ouă. Adăugați făina împreună cu praful de copt. Amesteca bine.

Distribuiți aluatul într-o tavă de 20 cm și acoperită cu hârtie de copt. Aranjați zmeura deasupra. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 până la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Puteți testa cu o scobitoare sau frigarui. Dacă nu există aluat lipit pe ele, atunci brownie-ul este gata. Scoateți-l și lăsați-l să se răcească.

Pregatim crema de ciocolata. În acest scop, topește ciocolata într-o baie de apă. Adăugați puțin unt de cacao și apoi lăsați-l să se răcească.
Adăugați ciocolata topită și răcită la mascarpone.
Așezați marshmallows pe o tavă și fixați-o cu un inel de tort. Se întinde crema de ciocolată pe ea. Se da la frigider pana crema este ferma.
Dacă nu aveți un astfel de inel de cofetărie, al cărui diametru îl puteți regla, puteți utiliza și o tavă cu fund detașabil pentru asamblarea tortului.
Pentru a ușura eliberarea tortului după aceea, am acoperit pereții inelului cu hârtie de copt.