tort

  • Vizualizări totale 801
  • Vizualizări pentru luna 5
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • Pentru un blat
  • ouă - 2 buc.
  • zahăr - 1/2 linguriță.
  • făină - 1/2 linguriță.
  • praf de copt - 1 bucata.
  • cacao - 3 linguri.
  • pentru decorare
  • compot - 3 buc.
  • lapte condensat - 2 buc.
  • cremă - 1 litru de cofetărie
  • perle pentru decor - 150 g mov, galben, portocaliu,
  • confetti de zahăr - 40 g stele și inimi
  • arahide crocan - 90 g

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cutii de tort de teflon cu fund care se încadrează - 3 buc într-un set BGN 39,00 -12% BGN 34,32 -12%
  • Seringă pentru dulciuri, prăjituri și decorațiuni perfecte - 18 atașamente BGN 10.99.
  • Set de 3 tăvi diferite cu fundul care cade BGN 44,00 -12% BGN 38,72 -12%
  • Inele metalice pentru un tort frumos cu flori - 3 buc. 13,99 -12% BGN 12,31 -12%

Mod de preparare

Înainte de a începe cu marshmallows, vom face caramel, așa-numitul dulce de leche din lapte condensat îndulcit 9%. Există 2 opțiuni și puteți alege cea mai ușoară pentru dvs.

Opțiunea 1 - Închisă, cutia este plasată într-o oală cu apă pe aragaz. Apa trebuie să acopere conserva cel puțin 1-2 degete. Laptele se fierbe 2-3 ore la foc mediu.

După ce a trecut timpul, cutia este lăsată în apă până se răcește. Îndepărtați, lăsați să se răcească complet și puneți-l în frigider. Este bine să prepari dulce de leche cu o zi mai devreme decât ziua pe care vrei să o folosești în deserturi, astfel încât să se răcească bine.

Opțiunea 2- Cutiile (cu etichetele de hârtie scoase) cu lapte condensat îndulcit sunt plasate într-o oală sub presiune. Sunt inundați cu apă. Este bine ca nivelul apei să fie mult deasupra conservelor, deoarece acestea trebuie acoperite cu apă de la începutul până la sfârșitul gătitului.

Oala este închisă și pusă la foc mare. Când fierbe, reduceți focul la mediu și fierbeți 30 de minute. Oala este răcită sub apă curentă rece, deschisă, conservele sunt îndepărtate și după răcire pot fi folosite pentru orice este nevoie.

Șase pâini ar trebui coapte - trei rotunde cu o rază de 18-20 cm, în funcție de ce fel de tigaie aveți și încă trei pătrate de 30/30 cm sau ce fel de tigaie este la îndemână.

Pâinile sunt coapte una câte una.

Pregătim amestecul pentru marshmallows înțelegând ouăle și zahărul, amestecul ar trebui să-și tripleze volumul și să semene cu un amestec pufos, la ele adaug făina cernută anterior și praful de copt. Amestecă-le bine. Se coace într-un cuptor preîncălzit.

Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă în prealabil cu formă rotundă și rază de 20 cm. Coaceți la 160-190 grade, în funcție de cât de puternic este cuptorul. Pâinea se coace aproximativ 30-40 de minute.

Repetăm ​​manipularea încă de două ori pentru celelalte două mlaștini rotunde. Odată ce blaturile rotunde sunt gata, lăsați-le să se răcească și continuați cu blaturile pătrate.

Pregătim același amestec de ouă, zahăr, făină și praf de copt. Se toarnă amestecul într-o tigaie pătrată unsă în prealabil, cu dimensiuni de 30/30 cm. Se coace ca înainte la 160-190 de grade și așa ar trebui să devină un total de trei marshmallows pătrate.

Deoarece marshmallows sunt de casă și foarte dense, au nevoie de mai mult sirop. Nu este nevoie să-l încălzim. Le lăsăm să absoarbă siropul, timp în care înțelegem crema.

Începem să asamblăm tortul, aranjând blaturile pătrate ca bază. Așezăm tava de jos pe o tavă de carton sau pe un suport.

Întindem pâinea de jos cu mult caramel, punem următoarea pâine, pe care o întindem și cu caramel.

Dupa asezarea celei de-a treia tavi, nu ungem cu nimic, ci punem o tava rotunda pe ea. Îmbrăcați pâinea din prima și a doua rundă cu caramel. După ce așezăm ultima rundă deasupra, începem să ungem întregul rupt cu cremă, pe care am spart-o mai devreme.

În acest scop folosim o seringă sau o spatulă. Trebuie să-l turtim peste tot și să-l facem neted cu o cremă foarte groasă.

Decorați-l cu atenție cu perle, crochete și stele și inimi de zahăr. În cele din urmă, punem bomboanele Toffee pentru splendoare.