Pentru diversificarea deserturilor

casă

Un tort rusesc clasic de casă, care din motive necunoscute este mai bine cunoscut la noi în țară drept tort de țară francez, caprifoiul este o varietate minunată printre dulciuri, pe care le putem face acasă.

Produse necesare pentru 12 porții:

pentru mlaștini:
300 g zahăr cristal fin
3 ouă
30 g unt topit
1 lingură. Miere
1 linguriță bicarbonat de sodiu
½ linguriță. oţet
320 g făină

pentru crema de lapte:
1 cutie de lapte condensat îndulcit
1 linguriță măcinată fin nuci

pentru smântână:
600 g smântână
3 linguri. zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Într-un castron, amestecați zahărul, ouăle, untul, mierea și bicarbonatul de sodiu amestecat cu oțetul. Totul se bate cu un mixer pe o masă omogenă. Adăugați făina și amestecați într-un aluat neted. Se pune într-o baie de apă și se amestecă aproximativ 30 de minute până se îngroașă și se întunecă ușor. Se lasă să se răcească.

2. Aluatul cald este împărțit în 8 bile, care se desfășoară în pâini foarte subțiri cu diametrul de 22 cm. Coaceți pe hârtie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 5-6 minute.

3. Pentru crema de lapte, laptele condensat se fierbe nedeschis și se acoperă cu apă timp de 40 de minute într-o oală sub presiune sau timp de 1,5 ore într-o cratiță obișnuită. Se obține un caramel ușor de lapte. Odată răcit, deschideți și amestecați cu nucile.

4. Se amestecă smântâna cu zahărul pudră.

5. Două blaturi sunt măcinate cu un tocător în firimituri. Restul de 6 coji sunt lipite cu cele două tipuri de cremă, alternând. Toată prăjitura se întinde cu smântână și se presară cu pesmet. Puneți la frigider timp de 8 ore înainte de tăiere.

Mai multe rețete de tort:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">

  •