Tort de ciocolata cu aroma de cafea

Produse necesare

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Topiți untul, zahărul și ciocolata într-o baie de apă la foc mic. Se lasă să se răcească apoi timp de 10 minute.

ciocolata

În timp ce bateți constant, adăugați mai întâi cele două ouă în amestecul de ciocolată. Apoi adăugați treptat 2 tipuri de făină pre-cernută și pudră de cacao și 1 linguriță. cafea instant.

Se amestecă totul până se omogenizează, se toarnă într-o tavă de copt unsă și untă ușor. Coaceți aproximativ 1 oră, având grijă să nu ardeți și verificați în cele din urmă pregătirea cu un băț.

Între timp, pregătește ganasha topind 250 g de ciocolată cu smântână lichidă și o linguriță de cafea instant într-o baie de apă. Se lasă să se răcească ușor. Lăsați deoparte 1/3 din amestec să se întindă pe tort deasupra.

Umpleți restul de ganasha cu o pungă sau seringă cu un vârf subțire. Introduceți duza în orice loc al tortului și strângeți-o. Astfel se obțin secțiunile de ciocolată din tort. În cele din urmă, ungeți partea superioară cu partea rezervată a ganasha și faceți un decor după cum doriți.