Bateți untul moale cu zahărul cu un mixer până se omogenizează. Adăugați oul continuând să bateți. În cele din urmă, adăugați făina de cacao pre-cernută. Odată format aluatul, frământați-l cu mâinile.
Se transformă într-o bilă, se aplatizează, se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider timp de 30 de minute. Între timp, bateți mascarpona cu mâna cu zahărul pudră.
Faceți ganasha încălzind crema împreună cu lingura de cafea din ea până când fierbe. Se ia de pe foc și se adaugă bucățile de ciocolată rupte, amestecând până când ciocolata se topește complet. Se lasă să se răcească.
Ungeți forma în care veți coace (eu am folosit 24 cm rotund). Întindeți aluatul și transferați-l în el. Folosiți degetele pentru a forma o scândură. Puneți aluatul cu o furculiță și puneți hârtie de copt deasupra și o mână de fasole pe ea, astfel încât aluatul să nu crească în timpul coacerii.
Coaceți marshmallows timp de 20 de minute la 180 de grade. Intinde crema pe tava racita. apoi pulverizează ganasha pe cremă sau toarnă-o doar peste. Se presară cacao.
- Tort de ciocolată cu fulgi de ovăz și banane - Rețetă
- Tort cu ciocolată și prune uscate - Rețetă
- Tort de ciocolata cu aroma de cafea - Retete
- Tort de ciocolata cu aroma de cafea - Retete
- Ciocolată și cafea - pentru o bună dispoziție și energie blog farmhopping