Tort de ciocolata cu gem

unt - 220 g
ciocolată - 250 g
zahăr - 220 g
făină - 220 g
zahăr vanilat
marmeladă - 1 borcan de caise
ulei - pentru lubrifiere
ciocolată - 100 g negru pentru glazură
zahăr - 250 g
apă - 100 ml

tort

Bateți untul înmuiat cu 1/2 din marshmallow până se albește. Amestecând continuu, adăugați treptat ciocolata topită și gălbenușurile, apoi făina cernută cu zahărul vanilat.

Separați albușurile cu un praf de sare și zahărul rămas până la puf. Combinați cu grijă tortul de ciocolată cu albușurile. Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă și cu făină și se coace într-un cuptor mic preîncălzit. Verificați pregătirea cu un băț.

Pentru a pregăti glazura, topește zahărul cu apă până obții un caramel lichid. Lăsați-l să se răcească ușor și amestecați-l cu ciocolata pre-topită.

Puteți împărți tortul finit în 2 mlaștini separate și le puteți lipi cu gemul de caise și răspândiți glazura de ciocolată deasupra. O a doua opțiune este să acoperiți tortul copt cu marmeladă și glazură deasupra.