Tort de floarea soarelui - se dovedește de fiecare dată

soarelui

Ingrediente necesare:
 600 g făină
40 mai
200 ml de lapte
100 ml apă carbogazoasă
1 linguriță zahăr
1 ou
100 ml ulei
2 lingurite sare

Pentru a întinde aluatul:
 100 g unt
1 gălbenuș de ou
2 linguri smântână

Pentru a întinde pâinea:
 1 gălbenuș de ou
semințe de susan și mac opționale

Pregătire:
 Pentru aluat: Se dizolvă drojdia în 100 ml de lapte călduț, se adaugă zahăr și se lasă să se activeze. Bateți oul, adăugați sare și ulei, apoi amestecați.

Adăugați drojdia activată și laptele rămas și apa carbogazoasă, apoi amestecați.

Adăugați treptat făina, frământând un aluat neted. Lăsați-l să se odihnească până își dublează dimensiunea, apoi amestecați-l și lăsați-l să stea din nou.

Amestecați untul la temperatura camerei cu gălbenușul și smântâna.

Frământați aluatul, separați o bucată, pe care o veți folosi pentru centrul pâinii.

Împărțiți aluatul rămas în două bucăți egale și rulați fiecare într-un dreptunghi cât puteți. Ungeți-le cu ulei, apoi rotiți-le.

Transferați prima rolă într-o formă, apoi atașați capetele ca un inel.

Așezați a doua rolă în același mod în tava din interiorul primei role. Tăiați rola interioară cu foarfece (țineți foarfeca la un unghi de 45 de grade față de aluat) la o grosime de aproximativ 1 cm și transferați piesele peste inelul exterior.

Așezați mingea în mijloc. Se întinde pâinea pregătită „Floarea-soarelui” cu gălbenuș de ou, se presară semințe de susan și unt. Lăsați-l să stea pentru a-și mări volumul, în timp ce preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se coace pana se rumeneste, apoi se reduce la 180 de grade si se lasa la copt.