fructe
Rețetă de tort cu fructe Danny

Pentru mlaștini:
2 ouă - 2 p
74 g brânză de vaci - 1 1/3 P.
30 g (6 linguri egale) amidon de porumb - 1½ B
1 pachet de praf de copt
2 pulbere de vanilie

Pentru crema:
440 g de iaurt - 2P + 2B
200 g (7,5 buc) caise - 2½ B
1 pachet de gelatină - 2/3 P.
îndulcitor după gust

18 buc (18 g) Migdale - 6 M

Blat: Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 200 de grade. Separați albusurile de gălbenușurile celor 2 ouă. Bateți albușurile în zăpadă cu mixerul. Adăugați brânza de vaci, amidonul de porumb, praful de copt și vanilia la gălbenușuri și amestecați foarte bine cu o lingură. Adăugați albușurile bătute la acest amestec, amestecând foarte ușor cu o lingură într-o singură direcție până când totul este bine amestecat. Se toarnă amestecul finit într-o formă detașabilă tapetată cu hârtie de copt și se coace la cuptor. Se coace aproximativ 10 minute. Nu este necesar ca acesta să devină maro deasupra și, atunci când îl atingeți cu mâna, mlaștina ar fi trebuit să se strângă bine. În timp ce coaceți, pregătiți crema. După îndepărtarea marshmallows, separați hârtia de copt și readuceți-o în formă. Umpleți tigaia caldă cu crema rece pregătită.

Cremă: Se toarnă aproximativ 50 ml de apă rece peste gelatină și după ce se umflă, se pune într-o baie de apă pentru a se topi fără a fierbe. Curățați caisele și coaceți-le într-un blender. Într-un castron, amestecați iaurtul cu piureul de caise și gelatină și adăugați un îndulcitor după gust (de exemplu, stevia). Dacă nu utilizați îndulcitor, puteți reduce caisele cu 1 bloc și le puteți înlocui cu miere. Și te poți baza doar pe dulceața fructelor.
Presărați tortul finit cu nucile măcinate și puneți-l în frigider pentru a întări crema.

Când este gata, împărțiți-l în 6 bucăți egale, dintre care 1 este 1 bloc.