Produse necesare

Pentru placa de burete

tort


5 ouă
5 linguri. zahăr
5 linguri. făină
1 pachet de praf de copt

1 litru de lapte proaspăt
200 g de unt
400 g zahăr
180 g de făină
50 g amidon

2 lingurițe zahăr
1 linguriță apă

Pentru jeleu de fructe pentru împrăștiat pe fructe:

20 g gelatină
500 ml sirop de fructe

2 banane
3 kiwi
2 portocale
250 g de fructe de padure

Video rețetă:

Mod de preparare

Separăm proteinele de gălbenușuri. Bateți albușurile în zăpadă și adăugați puțin zahăr. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas până la spumă.

Se amestecă gălbenușurile și albul. Adăugați praf de copt în făină și amestecați cu amestecul de ouă. Amestecați constant cu o lingură până obțineți un amestec omogen.

Turnam amestecul intr-o tava de copt in care punem hartie unsa. Coaceți placa într-un cuptor cald preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 10-15 minute. După coacere, lăsați placa să se răcească și tăiați-o.

Pregatim crema. Amestecați făina, amidonul și zahărul și puneți-le în laptele care fierbe. Se amestecă constant până se obține un amestec omogen. Lăsați crema să se răcească și apoi adăugați ulei. Bateți până se omogenizează.

Pregatim sirop de zahar. Se fierbe apa și se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă siropul să se răcească. Siropează și întinde cu cremă plăcile tăiate pregătite. Le stivuim una peste alta, le îndreptăm marginile cu un cuțit.