Preîncălziți cuptorul la 160 C. Pulverizați tigaia cu spray de gătit sau tapetați cu hârtie de copt.
Separați gălbenușurile de albi. În vasul cu gălbenușurile, adăugați zahărul și apa și amestecați cu un mixer până când sunt cremoase.
Topiți untul și adăugați-l la amestec, amestecând continuu. Se adauga un praf de sare, vanilie si se mai bate putin.
Într-un castron, amestecați cacao și făină și adăugați-le încet în amestecul de ouă, amestecând continuu.
Încălziți ușor laptele și adăugați-l cu atenție la amestec.
Într-un alt castron, bateți albușurile cu oțetul de zăpadă. Apoi, cu o spatulă de silicon, adăugați câteva linguri de albușuri în amestecul de cacao și amestecați.
Turnați treptat amestecul de cacao în castron peste albușurile bătute. Se amestecă ușor, încet, într-o singură direcție, până se obține un amestec omogen.
Se toarnă întregul amestec în tigaie (nu foarte mare) și se dă la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute. Straturile superioare și inferioare trebuie coapte ca o prăjitură, iar în mijloc să fie ca smântâna.
Așteptați să se răcească. La servire, se presară cu zahăr pudră și se decorează cu zmeură.
- Tort Napoleon - reteta
- Tort - o rețetă simplă pentru farmecul francez
- Tort cu cireșe - o rețetă ușoară și gustoasă, cu un rezultat pufos
- Prajitura cu crema de branza si afine Cea mai buna reteta din lume!
- Cheesecake cu ciocolată albă și pere - Rețetă