fructe

Produse:

  • Pentru jeleu de căpșuni:
  • 350 g de fructe de padure
  • 1/2 litru de suc de fructe de padure
  • 20 g gelatină
  • îndulcitor lichid
  • Pentru jeleu de lapte:
  • 400 g iaurt
  • 10 g gelatină
  • 1 k.ch. apă
  • îndulcitor lichid
  • 1 pachet. vanilie
  • Pentru jeleu de piersici:
  • 1 kg de compot de piersici
  • 20 g gelatină
  • Pentru decorare:
  • mentă

Reţetă:

Căpșunile proaspete (350 g) se spală și se taie în jumătate. Se toarnă într-un castron adânc și se toarnă sucul de căpșuni (1/2 litru) în care se dizolvă gelatina (20 g). Dacă este necesar, se adaugă un îndulcitor lichidului. Lăsați desertul la frigider pentru câteva ore până când este ferm și complet gelificat. Odată ce jeleul de căpșuni este gata, se toarnă cu grijă iaurtul vanilat (1 pachet) și îndulcitorul lichid după gust (400 g), la care se adaugă gelatina (10 g) dizolvată în apă călduță (1 linguriță). Tortul se lasă din nou câteva ore la frigider, în timp ce al doilea strat este de asemenea gelificat. Piersicile se scot din compot, se scurg și se taie în bucăți mari. Așezați cu grijă pe iaurtul cu jeleu și turnați sucul compotului în care se dizolvă gelatina (20 g). Lăsați tortul la frigider încă câteva ore pentru a întări ultimul strat. În cele din urmă, scoateți-le din frigider și transformați-le cu grijă într-un vas de servit. Se servește răcit și tăiat în bucăți. Dacă se dorește, poate fi decorat cu fructe proaspete și menta proaspătă.

Notă: Gelatina pe care o utilizați pentru această rețetă nu trebuie dizolvată într-o baie de apă, așa cum este descris în instrucțiunile ambalajului. Este suficient să rupi energic pudra de gelatină cu o furculiță, turnându-l în lichid într-o sită subțire. Odată ce v-ați asigurat că nu s-au format bucăți de gelatină, lichidul este gata să fie introdus în frigider pentru a se gelifica.