Pere sunt un fruct moale, dulce, cu un centru fibros. Sunt bogate în antioxidanți importanți, flavonoizi și fibre dietetice și ambalează toți acești nutrienți într-un pachet de 100 de calorii fără colesterol, fără colesterol.

Consumul de pere poate ajuta la scăderea în greutate și poate reduce riscul de cancer, hipertensiune, diabet și boli de inimă dacă este consumat ca parte a unei diete sănătoase.

Această caracteristică a Centrului de cunoștințe face parte dintr-o colecție de articole despre beneficiile alimentelor populare pentru sănătate. Oferă o descompunere nutrițională a perei și o privire aprofundată asupra posibilelor sale beneficii pentru sănătate, cum să includeți mai multe pere în dieta dvs. și orice riscuri potențiale pentru sănătate ale consumului de pere.

Beneficii

Consumul de fructe și legume de tot felul a fost asociat de mult timp cu un risc redus de o serie de condiții de sănătate.

Multe studii sugerează că creșterea consumului de alimente vegetale precum perele reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inimă și mortalitate generală, promovând în același timp un ten sănătos, creșterea energiei și pierderea în greutate.

fibră

trebuie

Consiliul Nutriție și Nutriție al Institutului Medical Național a elaborat un ghid pentru o perfuzie adecvată de fibre (AI).

Ei recomandă bărbaților sub 50 de ani să consume 38 de grame pe zi, iar femeilor sub 50 de ani să consume 25 de grame pe zi.

Pentru adulții peste 50 de ani, recomandarea pentru bărbați este de 30 de grame pe zi și 21 de grame pe zi pentru femei.

Mulți oameni din America nu primesc nici măcar 50% din diurna recomandată.

Institutul Național de Medicină își bazează recomandarea pe o revizuire a rezultatelor mai multor studii mari. Ei au descoperit că dietele de 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii au fost asociate cu o reducere semnificativă a riscului de boli coronariene și diabet de tip 2.

Cel mai simplu mod de a crește aportul de fibre este de a crește consumul de fructe și legume. Doar o pere medie oferă 6 grame de fibre, aproximativ 24% din necesarul zilnic pentru o femeie sub 50 de ani.

Tratamentul diverticulozei

Diverticulita apare atunci când sacii umflați în căptușeala colonului se infectează sau se inflamează. Se consideră că dietele bogate în fibre reduc incidența inflamației diverticulitei prin absorbția apei din colon și facilitând trecerea mișcărilor intestinale. Consumul unei diete sănătoase, inclusiv multe fructe, legume și fibre, poate reduce presiunea și inflamația colonului.

Deși cauza exactă a bolii diverticulare nu este încă cunoscută, ea a fost în mod repetat legată de un nivel scăzut de fibre.

Pierdere în greutate

Fructele și legumele bogate în fibre vă ajută să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp și să aveți calorii scăzute. Consumul crescut de fibre este asociat cu o scădere în greutate crescută la persoanele obeze.

Bolile cardiovasculare și colesterolul

De asemenea, s-a demonstrat că aportul crescut de fibre scade nivelul colesterolului. O revizuire a 67 de studii separate controlate a constatat că chiar și o creștere modestă a aportului de fibre la 10 grame pe zi a redus LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică sau colesterol „rău”) și colesterolul total.

Studii recente sugerează că dieta poate juca chiar un rol în reglarea sistemului imunitar și a inflamației și poate avea potențialul de a reduce riscul de boli inflamatorii, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul și obezitatea.

Diabet

O dietă bogată în fibre este asociată cu un risc mai scăzut de a dezvolta diabet zaharat și niveluri mai stabile de zahăr din sânge la persoanele cu diabet.

Digestie

Conținutul de fibre al perei previne constipația și promovează regularitatea unui tract digestiv sănătos.

Detox

Miscările regulate, adecvate ale intestinului sunt cruciale pentru excreția zilnică a toxinelor prin bilă și fecale. Pere sunt aproximativ 84% apă, ceea ce ajută la menținerea scaunelor moi și la spălarea sistemului digestiv al toxinelor.

Lupta împotriva radicalilor liberi

Pere conține niveluri ridicate de antioxidanți, inclusiv vitamina C și K și miere. Aceste substanțe chimice captează radicalii liberi, protejând celulele noastre de daunele pe care le pot provoca.

Tipuri

Există peste 3000 de specii de pere în lume. Se diferențiază prin mărime, formă, dulceață și crocanțe.

Unele dintre cele mai frecvente tipuri de pere din Statele Unite includ:

  • Anjou verde
  • Anjou Roșu
  • Bartlett
  • Bartlett Roșu
  • Bosc
  • Benzi desenate
  • Păstrăv
  • Concorde
  • Seckel
  • Starkrimson

Dacă doriți să începeți să includeți pere în dieta dvs., de ce să nu întrebați vinificatorul dvs. local ce fel de pere este cel mai potrivit pentru gustul dvs.?

nutriție

Conform bazei de date naționale a nutrienților USDA, o pere medie cântărind aproximativ 178 grame (g) conține:

  • 101 calorii
  • 0 grame de grăsime
  • 27 g de carbohidrați, inclusiv 17 g zahăr și 6 g
  • 1 g proteină

Consumul unei pere medii asigură 12% din necesarul zilnic de vitamina C, precum și 10% vitamina K, 6% potasiu și cantități mai mici de calciu, fier, magneziu, riboflavină, vitamina B-6 și acid folic.

Pere, în special cele cu pielea roșie, conțin, de asemenea, carotenoizi, flavonoli și antociani. Într-un studiu pe termen lung realizat la Baltimore asupra îmbătrânirii, perele și merele au fost printre cei mai buni contribuabili la flavonoli din dietă.

Dietă

Perele nu se coc în timp ce sunt în copac. Pentru cea mai bună aromă, lăsați perele să se coacă într-un loc cald și însorit pentru câteva zile sau până când gâtul parai ajunge la presiune. Sistemul frigorific oprește procesul de maturare.

Încercați câteva dintre aceste rețete sănătoase și delicioase dezvoltate de nutriționiști înregistrați:

  • Glazura de grapefruit de fructe
  • Condimentare făină de ovăz prăjită
  • Ulei de pere
  • Quinoa cu pere de ghimbir se destramă

Riscuri

Fructele, cum ar fi merele și perele, conțin mai multă fructoză decât glucoză. Sunt considerate un FODMAP bogat în alimente. O dietă bogată în FODMAP poate crește gazele, balonarea, durerea și diareea la unele persoane cu sindrom de colon iritabil.

FODMAP înseamnă „oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli”. Acestea sunt toate forme de carbohidrați fermentabili cu lanț scurt. O dietă săracă în aceste tipuri de carbohidrați a arătat o reducere a simptomelor frecvente la persoanele sensibile la FODMAP.

Aceasta este dieta generală sau modelul general de dietă, care este cel mai important pentru prevenirea bolilor și o stare bună de sănătate. Este mai bine să mâncați o dietă variată decât să vă concentrați asupra alimentelor individuale ca cheie pentru o sănătate bună.