Mulți oameni nu combină anumite alimente care sunt considerate incompatibile în compoziție între ele și susțin că datorită acestei diete și-au redus greutatea și mențin o figură armonioasă.
Teoria alimentației separate aparține americanului Dr. Herbert McGolfin Shelton. El conduce un centru de sănătate și studiază problemele dietetice și știința nutriției adecvate - orotrofie.
Conform cercetărilor doctorului Shelton, există alimente care nu pot fi digerate corespunzător de corpul uman atunci când sunt consumate în anumite combinații între ele. Potrivit acestuia, acest lucru deranjează echilibrul natural din sistemul digestiv, deoarece glucidele, proteinele și grăsimile au nevoie de diferite enzime care să le descompună. Acest lucru îl face dificil și chiar oprește defalcarea lor în organism, potrivit lui Shelton, iar unele alimente nedigerate putrezesc în tractul digestiv.
Acest studiu, desigur, își are adversarii în fața oamenilor de știință care cred că un fenomen precum „putrezirea” într-un corp uman sănătos nu poate exista. Ei își apără afirmațiile explicând că, de fapt, acele alimente care, potrivit medicului, reprezintă o „povară” în organism și rămân nedigerate, se mișcă pur și simplu prin mușchii stomacului și, la rândul lor, sunt defalcate. Aceste contracții ale mușchilor stomacului sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de „produse de curățare”.
Conform autorului teoriei mese separate, digestia necorespunzătoare a alimentelor duce la boli și, de fapt, oamenii suferă de aceasta, nu de alergii. Oponenții medicului consideră că acest lucru nu este adevărat, iar cauza alergiilor este o substanță din sânge (histamina), care apare ca urmare a alergenilor. Potrivit acestora, acest lucru nu are nicio legătură cu felul în care mănâncă pacientul alergic.
În cercetările sale, dr. Shelton scrie că „putrezirea” alimentelor în stomac apare deoarece este nevoie de un mediu alcalin pentru a descompune grăsimile și carbohidrații, iar un mediu acid este necesar pentru a descompune proteinele. Combinațiile de carbohidrați, grăsimi și proteine sub orice formă, îngreunează digestia și în timp ce sucurile gastrice fac față unui tip de alimente, altele fermentează în organism. De fapt, nu este chiar așa, deoarece sistemul digestiv are diferite enzime, cum ar fi gastric, biliar, sucuri intestinale și digestia în sine începe cu aportul de alimente prin gură, cu salivă. Adică, când vine vorba de digestie și absorbție a nutrienților, corpul nostru funcționează pe mai multe fronturi.
Mesele separate au avantajele lor și unul dintre ele este că se recomandă consumul în cantități mai mici, dar mai des (de 7-8 ori pe zi).
- Mese separate - ce trebuie să știm despre asta Zdravnița
- Încă o dată despre alimentația separată
- CURĂȚI ALIMENTARE SEPARATE DISBACTERIOZĂ
- Mâncare separată - o ficțiune de modă
- HB-BMX și paleo - un subiect pentru partea de alimentație sănătoasă, 121 - Pagina 4 BG-Mamma