Vreau să încărc? Vreau să „curăț”? Vreau să fiu la acele kilograme? Toate întrebările pe care le întâlnesc deseori în scrisori către mine. Primesc diete specifice cu o descriere detaliată a fiecărei mese și întotdeauna la sfârșit este întrebarea de serviciu, care este una dintre cele trei de mai sus.

începe

Am decis să trasez câteva linii cu un accent practic pe elementele de bază. Și astfel, în general, tot ceea ce ne înconjoară este energie și materie, inclusiv noi, oamenii. De fiecare dată când mâncăm, furnizăm energie corpurilor noastre pentru a le îndeplini funcțiile de bază, pe care le îndeplinim în fiecare zi, precum și pentru a alimenta procesele care au loc în ele.

Această energie este măsurată în calorii. Fie că ne îngrășăm sau pierdem în greutate depinde de echilibrul nostru caloric. Cu alte cuvinte, dacă luăm mai multe calorii decât ardem, vom avea un exces de energie, care, la rândul său, va fi direcționat către construirea de materii noi. Această condiție se numește echilibru caloric pozitiv.

Dacă aportul de calorii este egal cu consumul, atunci suntem într-un echilibru deplin și ne menținem greutatea disponibilă, deoarece nu avem exces de energie pentru materii noi.

A treia opțiune este atunci când consumăm mai puține calorii decât ardem. Aici avem deja un sold negativ și începem să slăbim, ceea ce la rândul său nu este altceva decât un proces de descompunere a materiei și conversia acesteia în energie.

Deci prieteni, acesta este punctul de plecare. Trebuie să determinați exact câte calorii avem nevoie în acest moment, să vă determinați obiectivul specific și abia apoi să descompuneți această cantitate totală de calorii din proteine, carbohidrați și grăsimi. Din păcate, majoritatea fac contrariul. Ei își calculează ingredientele, dar le lipsește echilibrul energetic și se întreabă de ce nu funcționează.

Cum să aflăm de câte calorii avem nevoie. Nu este complicat, dar este nevoie de puțină disciplină. Luați un caiet și pentru următoarele 5 zile înregistrați absolut tot ce mâncați, apoi colectați caloriile din fiecare zi și împărțiți la 5 - acesta este aportul caloric mediu de care aveți nevoie pentru a vă menține greutatea.

Desigur, există formule gata făcute, dar este diferit să gândim lucrurile. Când determinați cantitatea și stabiliți un obiectiv, începeți să vă jucați cu caloriile în sus sau în jos, iar diferența nu depășește 15-20%, de fapt este bine să începeți cu +/- 10%. Acest lucru va crea un surplus sau un deficit. Abia apoi determinați valorile specifice ale proteinelor (aproximativ 4 cal/g), carbohidraților (aproximativ 4 cal/g) și grăsimi (aproximativ 9 cal/g). Indiferent dacă vor fi în proporție 30:50:20 sau 40:40:20 sau 25:65:10, veți specifica în continuare acest lucru, nu uitați doar că:

TOTUL ÎNCEPE DIN CALORII