Calorii în tofu și beneficii pentru sănătate

toxine

Tofu este o mâncare asiatică populară, cunoscută și sub numele de brânză de vaci. Mulți consumatori sănătoși folosesc tofu ca înlocuitor al cărnii, deoarece are un conținut ridicat de proteine, dar sărac în grăsimi și sodiu. Dacă nu ați încercat niciodată alimente vegetale, aflați cum să le cumpărați și să le păstrați, apoi folosiți câteva rețete creative de tofu pentru a le încorpora în dieta dumneavoastră.

Calorii în tofu și informații nutriționale

Fapte nutriționale sănătoase despre tofu Porție 1/2 cană (124 g) % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 94
Calorii din grăsime 36
Grăsime totală 6g 9%
Grăsimi saturate 0,9 g 4%
Grăsimi polinesaturate 3,3 g
Grăsimi monoinsaturate 1,3g
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 9 mg 1%
Potasiu 150 mg 4%
Glucidele 2.3г 0%
Fibre dietetice 0,4g 1%
Proteină 10 g
Vitamina A 2% · Vitamina C 0%
Calciu 43% · Fier 36%
> * Pe baza unei diete cu 2 calorii

Tofu este un aliment proteic din plante obținut din soia. Boabele sunt înmuiate, fierte și zdrobite în lichid. Cu ajutorul unui coagulant, lichidul este îngroșat pentru a deveni tofu. Tofu este un conținut scăzut de carbohidrați, fără lactate, fără gluten, fără colesterol și vegetarian, deci este popular printre persoanele care au diete specializate.

Există diferite tipuri de tofu. Caloriile din tofu variază în funcție de tipul pe care îl alegeți.

Tofu este extrem de versatil. Nu are prea mult gust singur; acceptă gustul pentru orice îl pregătești. Așadar, asigurați-vă că calculați caloriile din marinata de tofu, sos sau topping atunci când calculați caloriile complete de tofu.

Tofu Beneficii pentru sănătate

Deoarece tofu este ușor de utilizat, acesta poate deveni un bun substitut de carne pentru persoanele care încearcă să reducă conținutul mai ridicat de grăsimi, care include carnea de vită sau alte tipuri de carne. Tofu este, de asemenea, o sursă bună de calciu, magneziu și fosfor și este sărac în sodiu.

Alimentele din soia, cum ar fi tofu, au fost legate de anumite beneficii pentru sănătate, inclusiv:

  • ameliorarea simptomelor menopauzei
  • prevenirea anumitor tipuri de cancer, inclusiv a cancerului de sân și de prostată
  • risc redus de boli de inima
  • prevenirea osteoporozei.

O analiză amplă a studiilor clinice a constatat că există unele dovezi care susțin majoritatea acestor afirmații, cu excepția prevenirii osteoporozei. Există însă și studii care arată că consumul de soia poate provoca probleme de sănătate, inclusiv dureri de cap și probleme mai grave.

Institutele Naționale de Sănătate au arătat că soia este sigură pentru majoritatea oamenilor atunci când este utilizată ca aliment sau luată pentru o perioadă scurtă de timp ca supliment alimentar. Ei recomandă femeilor care sunt expuse riscului de cancer de sân sau alte afecțiuni sensibile la hormoni să discute despre produsele din soia cu furnizorii lor de asistență medicală înainte de a consuma.

Întrebări generale despre Tofu

Unde să găsești tofu în magazinul alimentar?
Cele mai multe tipuri de tofu le veți găsi în zona frigiderului din supermarket. Este adesea depozitat lângă brânză. Cu toate acestea, tofu puternic se găsește de obicei în culoarele din apropierea altor alimente vegetariene.

Trebuie să răcesc tofu?
Tofu poate fi păstrat în frigider acasă, deși unele soiuri de mătase pot fi păstrate în dulap în timpul deschiderii. Cu toate acestea, odată deschis, ar trebui să răciți produsul și să-l utilizați în termen de 2-3 zile de la deschidere. Nedeschis, trebuie să utilizați produsul la cea mai bună dată de pe ambalaj. Tofu va avea un miros neplăcut atunci când este răsfățat.

Poți îngheța tofu?
Da, unii oameni îngheață tofu pentru a-i da o textură mai groasă a cărnii. Cu toate acestea, producătorii vă sugerează să evitați consumul de tofu congelat mai mult de 60 de zile.

Rețete pentru tofu

Ești gata să încerci tofu acasă? Înainte de a utiliza tofu, deschideți ambalajul și retrageți produsul. De asemenea, îl puteți apăsa între prosoapele de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Apoi, încercați una dintre aceste rețete.