Ceea ce au în comun toate cerealele precum grâul, secara, orzul sau ovăzul este că toate conțin gluten. Glutenul este un amestec de proteine ​​gliadină și glutenină. Pentru mulți, totuși, glutenul este dăunător, deoarece suferă de boală celiacă - sau enteropatie cu gluten.

tratament

Din intoleranta la gluten aproximativ 1% din populația lumii suferă.

Această boală autoimună se caracterizează prin diferite reacții imune împotriva sa gluten. Atunci când o persoană care suferă de boală celiacă ia un produs fără gluten, în intestinul său subțire se dezvoltă o atrofie intestinală viloasă.

Ca urmare a acestei reacții, se dezvoltă un sindrom malabsorbant. De asemenea, se pot dezvolta osteoporoza, infertilitatea și alte boli.

Potrivit oamenilor de știință, unii oameni dezvoltă nu tocmai boala celiacă, ci intoleranță la gluten non-celiacă, care poate fi descrisă ca sensibilitate la gluten, în care există o reacție inflamatorie, dar nu există o atrofie viloză a intestinului subțire.

Boala celiacă este dovedită printr-o serie de teste, iar pentru diagnosticul final trebuie să fie disponibilă o biopsie.

În prezent, singurul eficient tratamentul bolii celiace este ca pacientul să treacă la o dietă fără gluten pe care o respectă strict pentru tot restul vieții sale. După tranziția inițială la această dietă, așteptați cel puțin 6 luni, după care se efectuează teste repetate pentru a determina rezultatul tratamentului.

Dar acum dr. Stephen Miller, profesor de microbiologie și imunologie la Școala de Medicină din Universitatea Feineberg din Chicago, lucrează pentru a crea un tratament pentru cei care suferă de boala celiaca.

Profesorul și echipa sa caută opțiuni pentru pacienții lor să poată mânca alimente care conțin gluten fără a deteriora mucoasa intestinală.

Ideea oamenilor de știință se bazează pe nanoparticule biodegradabile inovatoare pentru a susține sistemul imunitar al pacienților cu boală celiacă, stimulându-l astfel să tolereze moleculele de gluten. Acestea sunt modificate și ascunse de corpul celor afectați.

Dacă ideea oamenilor de știință funcționează, aceasta poate da speranță multor oameni cu boli autoimune.

Nanoparticule poate fi răspunsul la multe întrebări pentru persoanele care suferă de alergii, scleroză multiplă sau astm. O astfel de constatare poate beneficia și de cei care suferă de diabet de tip 1.

Pacienții prof. Miller au primit o doză de nanoparticule CNP-101 dezvoltate de oamenii de știință, apoi pentru următoarele 14 zile gluten. Rezultatele experimentului sunt mai mult decât încurajatoare, deoarece au arătat că 90% dintre primitorii de nanoparticule nu au dezvoltat un răspuns inflamator la gluten.

O procedură similară poate fi utilizată la pacienții cu diabet zaharat la care nivelul zahărului din sânge este controlat prin încapsularea proteinelor pancreatice cu celule beta în nanoparticule.

Pentru persoanele cu scleroză multiplă, tratamentul poate consta în încapsularea mielinei în nanoparticule.