Fie că îl consumați proaspăt, fie că faceți băuturi aromate de pepene galben - veți obține vitamine pure în organism

trebuie

Prețul pepene galben scade în această perioadă, așa că acum este momentul potrivit pentru a încerca diferite specialități cu el. Fie că îl consumați proaspăt, fie că faceți băuturi aromate de pepene galben - veți obține vitamine pure în organism.

În tratatele medicale antice, pepenele galben era numit „rodul paradisului, care conferă pielii o culoare piersică, face părul strălucitor, ochii tineri și dorința puternică”. Nutriționiștii moderni sunt complet de acord cu vindecătorii antici. Partea moale parfumată a pepenelui conține multe substanțe utile pentru corpul nostru. Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic și folic, precum și de caroten, pepenele galben este considerat un produs vitaminic valoros. Acesta este primul loc printre fructe în ceea ce privește conținutul de calciu. Se potolește setea bine, calmează sistemul nervos, are un efect ușor asupra tractului gastro-intestinal, normalizează echilibrul de apă și sare. În scopuri terapeutice și profilactice, pepenele galben poate fi folosit pentru a întări corpul, are un efect calmant și acționează ca un diuretic, laxativ ușor și stimulează hematopoieza. De asemenea, acest fruct este o protecție excelentă împotriva sclerozei multiple și ajută la reumatism.

Pepene marinat

Ingrediente: pepene mare, 30 de cuișoare, un pahar de oțet, trei căni de zahăr.

Curățați un pepene galben și tăiați-l în bucăți. Puneți câteva cuișoare în fiecare dintre ele, apoi turnați oțet peste ele. Se lasă să stea 24 de ore. A doua zi, fără a adăuga oțet, pune pepenele în apă până fierbe și fierbe-l puțin, apoi stoarce oțetul. Din zahăr, apă și un pahar de oțet stors se face un sirop gros, se fierbe, se răcește și se toarnă bucățile de pepene galben.

Salată de pepene galben cu roșii

Ingrediente: 200 g pepene galben, trei roșii, o grămadă de busuioc proaspăt, o grămadă de pătrunjel, usturoi, 100 g iaurt natural, sare și piper, dacă se dorește.

Tocăm pepenele și roșiile. Faceți dressingul: zdrobiți cățelul de usturoi în iaurt, adăugați sare, amestecați și turnați peste salată. Adăugați busuioc și pătrunjel.

Gazpacho galben

Ingrediente: pepene galben, doi ardei galbeni, două crenguțe de țelină, două crenguțe de mentă, trei linguri de suc de lămâie, două linguri de vin alb uscat, o jumătate de pahar de smântână cu 20% grăsime, sare la cerere.

Spălați ardeii și curățați-i. Spălați țelina. Tăiați ardeii, țelina și pepenele în cuburi. Separați aproximativ o ceașcă de cuburi de pepene galben. Măcinați cantitatea rămasă împreună cu ardeii și țelina. Adăugați sucul de lămâie, vinul și smântâna, apoi adăugați sare. Se amestecă și se răcește. Aranjați în pahare înalte, acoperiți cu cuburi de pepene galben și garnisiți cu frunze de mentă.

Salată de pepene galben, avocado și pui

Ingrediente: 200 g pepene galben, avocado, două fripturi de pui, frunze de salată verde, o lingură de suc de lămâie, trei linguri de ulei vegetal, sare și piper, dacă se dorește.

Tăiați fripturile de pui în cuburi și prăjiți-le în ulei vegetal pe toate părțile. Tăiați pepenele în cuburi sau faceți bile cu o lingură. Curățați un avocado și radeți-l, apoi presărați cu suc de lămâie. Puneți pe o farfurie frunzele de salată, pepenele galben, avocado și fripturile de pui. Se bate sucul de lămâie cu unt, sare și piper, se toarnă salata cu sosul și se amestecă ușor.

Lichior de pepene galben

Tăiați pepenele aromat copt în bucăți, umpleți o sticlă cu ele și adăugați imediat vodcă, astfel încât să acopere fructele. Se lasă să stea timp de două săptămâni, apoi se stoarce și se îndulcește după dorință - până la o ceașcă și jumătate de zahăr pe litru de sticlă.

Sucul de pepene curăță corpul

Teoria terapiei flash cu sucuri de curățare a corpului este foarte populară astăzi. Conform acestei teorii, baza sucului de vindecare este sucul de pepene galben, deoarece organismul îl absoarbe mult mai repede decât sucurile altor fructe. Pentru a scăpa de toxine și impurități, se recomandă să beți un pahar de suc de pepene galben în fiecare dimineață pe stomacul gol timp de 20 de zile, cu adăugarea oricărui fruct. Cel mai bine este să folosiți fructe congelate.