O dietă dominată de grăsimi dăunătoare și dulciuri, duce la consumul necontrolat de alimente, iar motivul pentru aceasta este încălcarea hipocampului, oamenii de știință cred. Rezultatele cercetării au fost publicate în revista Royal Society Open Science.

grase

Cercetătorii de la Universitatea Macquarie din Australia au efectuat un experiment care implică omologii lor britanici și americani pentru a determina modul în care o dietă bogată în grăsimi și bogată în zahăr afectează creierul.

Au participat la studiu 110 tineri cu o sănătate bună între 20 și 23 de ani. Nu erau predispuși la îngrășare, nu sufereau de boli cronice și mâncau relativ sănătos.

Voluntarii au fost împărțiți în două grupuri, unul mâncând în mod obișnuit și celălalt mâncând o săptămână. mâncare rapidă și lucruri dulci.

În scopul experimentului, în prima și ultima zi a acestuia, participanții au trebuit să susțină teste de memorare a cuvintelor. În plus, atunci când au încercat un anumit tip de mâncare, și-au apreciat dorința de a mânca ceva cu conținut ridicat de zahăr.

Experimentul a arătat că, în doar o săptămână, voluntarii din grupul de fast-food și-au înrăutățit performanțele la testele de memorie. Totuși, ceea ce era mai îngrijorător a fost că aceiași oameni erau mai dispuși să atacetorturi și sandvișuri după ce mâncaseră micul dejun.

Dacă o dietă bogată în grăsimi și carbohidrați face dificilă controlul poftei de mâncare, apare feedback pozitiv, ceea ce duce la supraalimentare cronică, obezitate și comorbidități.