Fără îndoială, când vine vorba de mâncare fină și scumpă, nu putem să nu menționăm trufele. Aceste ciuperci greu de găsit, care cresc sub pământ, au fost întotdeauna un simbol al clasei înalte, al gustului rafinat și al bogăției. Un exemplu elocvent este trufa albă, care este cea mai scumpă dintre toate și poartă meritat titlul de rege al trufelor. Acesta este Tuber Magnatum Pico - o trufă albă rară din Italia, care se tranzacționează cu 100 de mii de euro, pentru o singură bucată, cântărind aproximativ un kilogram.

regi

Fără îndoială, dacă aveți informații despre locul unde se poate găsi o trufă atât de valoroasă, acesta ar fi cel mai mare secret și speranță pentru îmbogățire. Din păcate, obținerea unui astfel de specimen nu este o sarcină ușoară, motiv pentru care există multe legende despre ciupercile scumpe și rare.

Pentru terenurile în care este posibil să crească astfel de ciuperci, puteți citi tot felul de prostii pe net. Fiecare dintre noi își dorește să devină erou într-o singură zi, sau mai exact să facă un hit și să se îmbogățească ca o glumă din vânzarea unei singure trufe albe parfumate. Atât de valoroase și rare, trufele sunt foarte apreciate de bucătari și gurmanzi. Doar o mică trufă albă poate aromă camera într-un mod uimitor.

Delicatetea este nu numai gustoasă, scumpă și înconjurată de adorație și interes, ci și o oportunitate pentru inițiative caritabile. Trufe rare erau adesea scoase la licitație și vândute la prețuri incredibil de mari, iar fondurile strânse erau folosite pentru cauze nobile.

Trufele negre sunt, de asemenea, considerate scumpe și rare, mai ales în funcție de sezonul în care sunt cultivate. În țara noastră puteți găsi exemplare scumpe în pădurile de stejar din Stara Planina, Strandzha, Sakar și Rodopii de Est. Cea mai scumpă specie se numește Tuber Melanosporum, care crește în Italia toamna.

În pădurile noastre se află trufa neagră Tuber Uncinatum, care atinge 400 de grame, are un gust excelent și cu depozitare adecvată poate fi păstrată în stare proaspătă timp de până la 20 de zile. Momentul în care ai șansa să găsești scumpa trufă neagră este din septembrie până în martie.

O altă trufă care merită atenția noastră este așa-numitul Tuber brumale. Se găsește în zona noastră climatică și o puteți găsi în pădurile mixte din Stara Planina și Rodopi. Are o formă aproape rotundă și atinge o dimensiune relativ mică.

Mirosul care te va impresiona cu Tuber brumale este foarte asemănător cu aroma nucilor. Poate fi păstrat proaspăt la + 4 grade și dacă asigurați o ventilație bună, acesta va rămâne în stare excelentă până la 20 de zile. După cum sa menționat deja, trufele cresc sub sol și de aceea sunt atât de greu de găsit.

Datorită câinilor special antrenați din diferite rase, puteți găsi trufe și puteți transforma această activitate într-o adevărată aventură câștigătoare, atât pentru dvs., cât și pentru animalul dvs. O pastă specială de trufe este vândută pentru dresajul câinilor, care costă între 60 și 120 leva. Cu el puteți aromatiza granulele câinelui dvs., urmărindu-l astfel să se familiarizeze cu aroma trufelor și acest lucru îl ajută să detecteze cu ușurință și rapid „diamantele negre” ascunse sub sol.