compoziție

Descrierea produsului alimentar

Calcanul este un pește demersal și rareori înoată. Crește până la o adâncime de 40-80 de metri. Există aproximativ 30 de specii, dintre care 3 se găsesc în Bulgaria. De obicei atinge o lungime de aproximativ 1 metru și o greutate de 4 kg. Unele specii, precum Rhombus maeoticus, cântăresc până la 15 kg.

Speranța de viață este de aproximativ 15 ani. Corpul are o formă specifică - asimetrică, plană, în formă de diamant. Puii sunt pești simetrici, care dobândesc schimbările adulților pe măsură ce cresc. Partea superioară a aripii este presărată cu numeroase pete albe, maronii și negre, acoperite cu plăci osoase ascuțite (asemănătoare butoanelor). Ochii sunt localizați pe o parte (superioară) a corpului. Calcanul are o înotătoare dorsală și anală.

Metoda dietetică de procesare

Cea mai rapidă și mai dietetică febră este preparată prin procesul de prăjire.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 95
Gras 2,95
Glucidele 0,00
Proteină 16.50

Cerere

Calcanul este unul dintre peștii care este, de asemenea, bogat în vitaminele A, dar și B-5 și B-12. Conține mineralele potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu și seleniu - componente care sunt deosebit de importante nu numai pentru băieții și fetele adolescenți, ci și pentru femeile aflate la vârsta fertilă și persoanele (bărbați și femei) care suferă de probleme osoase, ceea ce face ca aceasta frământă o opțiune bună pentru lupta împotriva osteoporozei!

Microcompunere utilă

Conținutul din calcan de acizi grași omega-3 are un efect benefic asupra stării fiziologice a proceselor din corp și, în special, a bunei funcționări a sistemului cardiovascular.