Considerat un ingredient major în bucătăria din Asia de Sud și o parte integrantă a medicinei chineze și ayurvedice de mii de ani, turmericul a primit atenția pe care o merită în Occident. Acest condiment puternic conferă muștarului o culoare strălucitoare și este de neegalat în adăugarea de aromă. Are multe proprietăți curative, datorită curcuminei, ingredientul său activ. Acest compus benefic transformă turmericul într-o centrală alimentară care ajută la orice, de la reducerea riscului de boli cardiovasculare până la creșterea concentrației. Iată 5 motive pentru a adăuga turmeric în dieta ta.

beneficii

1. Curcuma vindecă inflamația în mod natural

Nu întâmplător, terapiile alternative s-au bazat mult timp pe turmeric . Acesta este un mod natural de a reduce și trata inflamația din organism. Deoarece inflamația este principala cauză a bolilor cronice, aceasta înseamnă că turmericul poate ajuta la protejarea împotriva bolilor precum diabetul și bolile autoimune. Nu irită mucoasa tractului digestiv, iar efectele sale benefice sunt cunoscute de secole. Turmericul nu are efecte secundare negative și, conform ultimelor cercetări științifice, curcuminoidele conținute în turmeric sunt cel mai promițător remediu pentru inflamații și boli conexe.

2. Curcuma este utilizată pentru tratarea bolii Alzheimer

Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale turmericului stimulează și îmbunătățesc funcția cognitivă la persoanele cu boala Alzheimer . Motivul este că curcumina din curcumă este capabilă să spargă plăcile care se formează în creierul persoanelor cu boală Alzheimer, îmbunătățind memoria generală. . Aportul regulat de curcuma de către pacienții cu Alzheimer care se confruntă cu iritabilitate, anxietate și îngrijorare le ameliorează simptomele și le îmbunătățește calitatea vieții.

3. Curcuma transmite din boli de inima

Curcuma funcționează liniștit în culise pentru a preveni acumularea colesterolului „rău”, protejează corpul de formarea și acumularea plăcii, cunoscută și sub numele de ateroscleroză, care poate bloca arterele și, în cele din urmă, duce la infarct sau accident vascular cerebral. În plus, s-a demonstrat că curcumina contribuie la reducerea riscului de insuficiență cardiacă și poate preveni tulburările de ritm cardiac.

4. Curcuma poate preveni cancerul

Capacitatea turmericului de a preveni sau trata cancerul este destul de promițătoare, dar sunt necesare încă mai multe cercetări. Curcumina, cea mai valoroasă componentă din curcuma, este foarte eficientă împotriva cancerului. Previne atât formarea, cât și neutralizarea radicalilor liberi sau a moleculelor care distrug alte molecule din celulele și țesuturile sănătoase. Îmbunătățește efectul enzimelor antioxidante din organism și acționează și ca antioxidant. Oprește modificările ADN-ului care duc la cancer, precum și interacționează cu enzimele necesare pentru dezvoltarea cancerului.

5. Curcuma poate preveni diabetul în stadiu incipient

Curcuma poate preveni, de asemenea, diabetul în stadiu incipient. Într-un studiu al diabeticilor în fazele incipiente, s-a administrat extract de curcumină, în timp ce altora li s-a administrat placebo timp de nouă luni. La sfârșitul studiului, niciunul dintre pacienții care au luat curcumină nu avea diabet de tip 2, în timp ce 16% din grupul placebo a primit. Curcumina s-a dovedit, de asemenea, că îmbunătățește funcția metabolică și reduce acumularea de plăci la persoanele cu diabet de tip 2, precum și reduce riscul de boli cardiovasculare.

Este clar că turmericul este minunat pentru noi. Dar care sunt cele mai bune modalități de a profita de condiment? Curcuma se vinde cel mai adesea sub formă de pulbere, ca condiment sau ca rădăcină care poate fi rasă ca ghimbirul. Încercați să-l adăugați în ouăle de dimineață sau condimentați legumele prăjite cu turmeric. Curcuma este deosebit de delicioasă cu conopidă, fasole verde, cartofi și orez. Presărați supă de curcuma sau folosiți curcuma proaspătă în sucuri sau ceaiuri verzi.