În 1980, cercetătorii au observat mai întâi că inuții locali (eschimoși) care locuiesc în Groenlanda și Alaska au niveluri foarte scăzute de boli cardiovasculare, în ciuda conținutului foarte ridicat de grăsimi din dieta lor. Cercetătorii au descoperit uleiuri de pește din apele adânci pe care aceste persoane le-au consumat și continuă să le consume până în prezent, care sunt bogate în acizi grași polinesaturați omega-3.

uleiul

omega 3 înseamnă sănătate

Aceste observații și studii științifice timpurii au condus la cercetări mai aprofundate și, astfel, conduc la înțelegerea actuală a importanței uleiului de pește și a impactului acestuia asupra sănătății inimii.

Intrebari si raspunsuri

Întrebare: Cum poate fi bună pentru inima ta o dietă bogată în grăsimi?

există și grăsimi utile, trebuie doar să învățăm ce să mâncăm

Întrebare: Ce este diferit la acizii grași omega-3?

Răspuns: Acidul eicosapen taenoic, care este derivat din acidul linolenic, este principalul acid gras omega-3 din pește. Acidul docosahexaenoic (DHA) este un alt acid gras omega-3 din pește. Ambele specii sunt responsabile de multe beneficii impresionante pentru sănătate. Acizii grași sunt o componentă importantă în membrana celulară. Membrana celulară înconjoară celula și controlează ceea ce intră și iese din ea. Când acizii grași sunt saturați cu atomi de hidrogen, lanțurile lor sunt solide și drepte. Atunci când membranele celulare sunt compuse din lanțuri de acizi grași saturați, acestea sunt strâns adiacente una cu cealaltă, creând membrane celulare mai dure și mai rigide.
Acizii grași polinesaturați au legături duble între atomii de carbon. Aceste legături duble permit o structură mai flexibilă și ruptă. Când membranele celulare sunt formate din acizi grași polinesaturați, acestea sunt flexibile și elastice. Membranele celulare care sunt flexibile sunt mai puternice decât membranele celulare rigide și mai rigide. Inimile umane, care sunt formate din celule cu membrane dure, sunt mai susceptibile la boli. Vestea bună este că inimile formate din membrane hidroizolante flexibile sunt mai sănătoase și mai puțin susceptibile de a dezvolta boli de inimă.

Întrebare: Cu ce ​​boli cardiovasculare poate ajuta uleiul de pește?

Întrebare: Nu puteți mânca mai mult pește să aibă aceleași rezultate?

Răspuns: Nu toate speciile de pești au niveluri ridicate de DHA și EPA. Anșoa, somon, macrou, ton, sardine, hering sunt cele mai bune surse ale acestor acizi grași omega-3. Pentru a beneficia la maximum de consumul de pește, trebuie făcută o alegere din această listă. Triburile Inuit antice, inițial axate pe cercetare, pe uleiul de pește, consumau adesea 4-5 grame de EPA pe zi. Acest lucru echivalează cu un kilogram și jumătate cu trei kilograme de pește și este mult mai mult decât cantitatea pe care mulți oameni vor dori să o ia. Din fericire, există suplimente nutritive ușor de luat și care vă pot oferi cu ușurință cantitatea de acizi grași omega-3 de care aveți nevoie pentru o zi.

Întrebare: Este adevărat că unele suplimente de ulei de pește măresc în mod artificial cantitățile de DHA și EPA. Acest lucru le face suplimentele și mai utile?

Răspuns: Uleiul de pește poate conține în mod natural DHA și EPA sau poate fi modificat pentru a crește în mod artificial concentrația de DHA și EPA. Studii recente din Norvegia arată că schimbarea uleiului de pește duce la o perioadă de valabilitate mai mică. Uleiul instabil de pește poate duce de fapt la o creștere a formării de radicali liberi în sânge și țesuturi. Radicalii liberi pot contribui la vasele de sânge mai puțin flexibile care pot apărea odată cu îmbătrânirea sau boala. În plus, data de expirare a suplimentelor de ulei de pește poate duce la pierderea nutrienților și calităților esențiale și, astfel, poate reduce eficacitatea acestora.

Întrebare: Este adevărat că toxinele conținute în apele în care este capturat acest pește pot fi conținute și în suplimentele de ulei de pește?

Răspuns: Puritatea aditivilor pentru uleiul de pește este foarte importantă. Producătorii de aditivi pentru uleiul de pește trebuie să poată furniza documentația privind nivelurile de contaminanți din produsele lor. Aditivii trebuie să conțină dioxină (conservanți toxici folosiți pe scară largă), DDT (insecticide toxice), bifenili policlorurați sau metale grele precum mercurul și plumbul.

Întrebare: Cum să vă asigurați că capsulele de ulei de pește vor fi păstrate în stare proaspătă?

Răspuns: Alegeți ulei de pește care nu este îmbogățit sau modificat artificial pentru a crește concentrațiile de DHA și EPA și care nu adaugă un antioxidant natural, inclusiv vitamina E, pentru a preveni râncezirea și pentru a oferi un gust și o eficacitate superioare. Se recomandă păstrarea la frigider sau frigider.

Concluzie: suplimentele de ulei de pește sunt o sursă bogată de acizi grași polinesaturați omega-3, EPA și DHA. Acești acizi grași scad tensiunea arterială și reduc riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. În plus, EPA și DHA pot fi utilizate de persoanele cu astm, scleroză multiplă, lupus eritematos sistemic și cancer. Uleiul de pește oferă un mod natural și natural, dar și un mod puternic de a îmbunătăți sănătatea.

Mărci pentru care vă recomand ulei de ficat de cod: