ulei

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de semințe de in includ capacitatea sa de a proteja organismul de cancer, de a preveni îmbătrânirea prematură, de a întări sistemul imunitar.

Există o serie de beneficii clinice Semințele de in au numeroasele sale beneficii pentru sănătate, care includ furnizarea de proteine ​​și fibre din abundență, reducerea poftei de mâncare și contribuția la controlul greutății.

Îmbunătățește sănătatea inimii prin scăderea colesterolului, reglează digestia, reduce inflamația și gută.

Reglează hormonii la femeile aflate în postmenopauză, previne diverse boli gastro-intestinale și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății ochilor.

Ce este uleiul de in?

Uleiul de in este cunoscut oamenilor de o perioadă surprinzător de lungă. Inul, cunoscut științific ca Linum usitatissimum, are multe utilizări și face parte din diferite culturi din întreaga lume de mii de ani.

Sunt peste 3950 de studii clinice în Statele Unite pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Este cultivat peste tot în lume, deși cel mai probabil provine inițial din regiunea mediteraneană.

Cei mai mari producători mondiali de ulei de in, care este un ulei vegetal concentrat derivat de obicei din in, sunt Canada, Rusia, Franța și Argentina.

Evident, este o plantă foarte flexibilă, deoarece crește în astfel de climaturi diverse, dar este, de asemenea, extrem de utilă.

De mii de ani, uleiul a fost folosit nu numai ca ingredient principal în lenjerie intimă, ci și ca sursă de hrană foarte utilă și ușor accesibilă.

Acum ulei de in, bogat în acid gras omega-3, este una dintre cele mai frecvente alternative la uleiul vegetal tradițional, în parte deoarece are o listă impresionantă de beneficii pentru sănătate.

În timp ce lenjeria de pat este principala zonă în care veți găsi in, piața alimentelor și dietelor din întreaga lume începe să folosească uleiul de semințe de in din ce în ce mai des.

Beneficiile științifice ale uleiului de semințe de in

Să ne uităm la unele dintre aceste beneficii interesante pentru uleiul de semințe de in pentru sănătate!

1. Nivelurile de colesterol

Dintre toate uleiurile vegetale de pe piață, uleiul de semințe de in are de fapt cel mai mare conținut de omega-3, ceea ce este foarte important.

În timp ce ambele forme de colesterol sunt necesare în organism, omega-3 este considerat forma „bună”.

Un studiu clinic din 2019 demonstrează beneficiile sale în colesterol.

Acizii grași omega-3 ajută la eliminarea colesterolului rău (LDL) și, de asemenea, cresc echilibrul sănătos al colesterolului din corpul dumneavoastră.

Aceasta înseamnă că nu veți avea la fel de multă acumulare de plăci pe pereții arterelor și vaselor de sânge tensiune de sange scazuta, reduceți șansele de a dezvolta ateroscleroză și preveniți în mod eficient atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Cu alte cuvinte, protejează-ți inima cu ulei de in!

2. Prevenirea cancerului

Unul dintre celelalte elemente importante ale uleiului din semințe de in este conținutul său ridicat de antioxidanți.

Uleiul de in este bogat în steroli vegetali, cunoscuți și sub numele de fitosteroli.

Într-una cercetarea animalelor, șoarecilor li s-au dat 0,3 ml ulei de in timp de 40 de zile. S-a constatat că previne răspândirea cancerului și dezvoltarea tumorilor pulmonare .

In alt studiu din 2011 pentru animalele mici, s-a demonstrat că uleiul de semințe de in blochează formarea cancerului de colon la șobolani /

Aceștia acționează ca antioxidanți foarte puternici, ceea ce înseamnă că pot preveni deteriorarea radicalilor liberi asupra celulelor noastre sănătoase din diferite părți ale corpului, inclusiv transformarea lor în celule canceroase.

3. Sistemul digestiv

Conținutul ridicat de fibre din semințele de in înseamnă că sistemul digestiv este reglat.

Fibrele ajută scaunul să se miște și să se deplaseze prin tractul digestiv, prevenind astfel constipația, precum și diareea, deoarece absoarbe scaunele apoase.

În plus, lignanii vă pot reduce șansele de cancer de colon!

Menținerea suficientă fibre în dieta dvs. este, de asemenea, importantă pentru colesterol.

Nu este mult în ulei fibră, dar semințele în sine sunt pline de ea!

4. Sănătatea ochilor

Unii dintre hormonii din semințele de in afectează cantitatea de lichid din ochi, care poate fi o afecțiune foarte enervantă. De asemenea, poate preveni forme mai grave ale acestei afecțiuni, cum ar fi sindromul Sjogren.

5. Inflamația

Capacitatea antiinflamatorie a uleiului din semințe de in poate preveni diferite forme de inflamație în organism, inclusiv naturale dureri articulare și mușchii, precum și afecțiuni mai grave, cum ar fi artrita și chiar guta!

O analiză a 20 de studii clinice a arătat că uleiul de semințe de in nu a avut niciun efect asupra inflamației.

Cu toate acestea, reduce semnificativ nivelurile de proteine ​​C-reactive, un marker utilizat pentru măsurarea inflamației la persoanele obeze.

Uleiul de in este un agent antiinflamator natural, așa că asigurați-vă că îl includeți în dieta dvs. dacă suferiți de aceste tipuri de afecțiuni.

6. Boala Crohn

Deși am acoperit deja unele dintre beneficiile gastrointestinale ale uleiului de semințe de in, boala Crohn este o afecțiune care afectează oamenii din întreaga lume.

Studiul uleiului de semințe de in arată o relație pozitivă între inflamația colonului și a tractului intestinal cu consumul acestui ulei.

7. Femeile după menopauză

După ce femeile trec prin menopauză, corpul lor se schimbă dramatic, mai ales în echilibrul hormonilor lor, cum ar fi estrogenul.

Liganii din uleiul de semințe de in, secoisolaricirezinolul, matarecinolul și pinosrezinolul, au un efect asupra echilibrului hormonal, ajutând astfel multe femei aflate în postmenopauză să fie mai bune și să lupte cu fluctuații mai mici de estrogen în corpul lor.

Ulei de in versus ulei de pește

Uleiul de in și uleiul de pește conțin acizi grași omega-3. Cele trei tipuri de acizi grași omega-3 implicați în fiziologia umană sunt ALA, EPA și DHA:

  • Acid eicosapentaenoic (EPA): necesar pentru sănătatea fizică și mentală, acest tip se găsește în principal în pește și ulei de pește.
  • Acid docosahexaenoic (DHA): deosebit de important pentru corpul dumneavoastră și necesar pentru diferite funcții corporale, inclusiv creierul, vasele de sânge și sistemul imunitar. Se găsește în crustacee, pești și ulei de pește.
  • Acid alfa-linolenic (ALA): Acesta este singurul omega-3 găsit în plante precum semințe de in, canola, soia, semințe de cânepă, nuci și alimente îmbunătățite. Când consumi ALA, corpul tău îl transformă în EPA și apoi în DHA.

Uleiul de in este bogat în ALA, dar nu are EPA și DHA. Corpul poate lua ALA și îl poate converti în DHA și EPA, cele două omega-3 găsite în uleiul de pește.

Acest lucru se realizează prin acțiunea enzimelor cunoscute sub numele de elongaze și desaturaze. Acest factor de conversie depinde de dieta și de sănătatea tractului digestiv.

Uleiul de in conține 50% până la 60% acizi grași omega-3 sub formă de ALA.

Uleiul de pește conține în mod natural atât EPA, cât și DHA. EPA și DHA sunt cele mai benefice dintre grăsimile omega-3, dar nu avem tendința de a obține o mare parte din ele în dieta noastră, astfel încât organismul nostru le produce și din ALA mai comună, care este una dintre cele mai importante semințe de in. .

Cum se alege și se folosește uleiul de in

Cel mai bine este să cumpărați ulei de semințe de in presat la rece și organic de la mărci populare. Indiferent de marca pe care o alegeți, uleiul de in trebuie depozitat într-o sticlă opacă (de obicei neagră) pentru a reduce oxidarea.

Uleiurile naturale oferă lignani valoroși pe lângă ALA.

De asemenea, puteți cumpăra ulei de in sub formă de capsulă dacă doriți să evitați gustul, dar vă recomand să îl cumpărați sub formă de unt.

Poate fi folosit în locul altor uleiuri pentru salate și sosuri. De asemenea, este delicios și este adesea folosit în prăjituri și shake-uri proteice.

La fel ca făina de semințe de in, untul poate fi adăugat la iaurt sau fulgi de ovăz.

Amestecarea uleiului de in cu iaurtul sau brânza de vaci ajută la emulsionarea uleiului, la îmbunătățirea digestiei și a metabolismului de către organism.

Combinația de ulei de in organic și brânză de vaci organică este de fapt parte a tratamentului anti-cancer cunoscut sub numele de Budwig.

Uleiul de in poate fi folosit în locul untului pe orez, cartofi sau pâine prăjită pentru a obține toate beneficiile uriașe ale uleiului de semințe de in.

Efecte secundare posibile și interacțiuni

Suplimentele din ulei de in par a fi bine tolerate, cu puține efecte secundare raportate din uleiul de semințe de in.

Uleiul de in este probabil sigur pentru majoritatea oamenilor atunci când este luat oral în cantități adecvate.

Dozele mari de două linguri (30 de grame) pe zi pot provoca scaune iritate și diaree.

Dacă ați fost tratat cu oricare dintre următoarele medicamente, nu trebuie să utilizați ulei de semințe de in sau alte suplimente de acizi grași omega-3 înainte de a discuta cu medicul dumneavoastră:

  • Diluanti de sange (anticoagulant): Acizii grasi Omega-3 pot potența efectele diluanților de sânge.
  • Medicamente pentru scăderea zahărului din sânge: suplimentele cu acizi grași Omega-3 pot crește nivelul zahărului din sânge, care vă poate crește nevoia de medicamente.
  • Ciclosporină: acizii grași Omega-3 cu tratament cu ciclosporină (Sandimmune) pot reduce efectele secundare toxice asociate cu acest medicament la pacienții cu transplant, cum ar fi hipertensiunea arterială și afectarea rinichilor, dar pot exista și efecte secundare.

Bilkabg.com are o politică editorială strictă și se bazează pe cercetări evaluate de colegi, instituții de cercetare academică și asociații medicale:

  • Oomen, C. M., Ocke, M. C., Feskens, E. J., Kok, F. J. și Kromhout, D. Aportul de acid alfa-linolenic nu este asociat în mod benefic cu al 10-lea risc de incidență a bolii coronariene: studiul Zutphen pentru vârstnici. Sunt J Clin Nutr. 2001; 74 (4): 457-463. Vizualizați rezumatul.
  • Clinica Mayo, semințe de in și ulei de in - https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-flaxseed-and-flaxseed-oil/art-20366457
  • Ulei din semințe de in și semințe de in. Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă. https://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm. Accesat sept. 27, 2017.
  • Semințele de in reduc unii factori de risc ai bolilor cardiovasculare. Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă. https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/062308.htm. Accesat sept. 27, 2017.

Actualizarea articolului pe 10 octombrie 2019.