pentru

Am auzit de sute de ori că grăsimea este un lucru rău.

Dar, în realitate, acest lucru se aplică doar pentru unele dintre ele, cum ar fi grăsimile trans și grăsimile saturate. Ei au într-adevăr un efect negativ asupra sănătății.

Cu toate acestea, alte două tipuri de grăsimi mononesaturate și polinesaturate pot îmbunătăți sănătatea prin scăderea lipoproteinelor cu densitate mică (LDL) sau a așa-numitului colesterol rău. Astfel, ajută organismul să absoarbă vitaminele și chiar să protejeze împotriva unor probleme oculare.

Desigur, nimeni nu ne spune să începem să ridicăm o sticlă de ulei de măsline (chiar și uleiurile sănătoase au calorii oricum), dar adăugarea unor doze mici la alimente aduce beneficii pentru sănătate, fără a ne perturba grav dieta.

Iată pe ce să pariați:

Ulei de masline

Pot dressingul pentru salate să ne schimbe viața? Nu chiar, dar stropirea salatei cu două linguri de ulei de măsline poate reduce riscul de probleme cardiace.

Alegeți specii virgine sau extra-virgine, deoarece acestea sunt mai puțin procesate și sunt mai potrivite pentru o dietă sănătoasă pentru inimă.

Și nu doar pentru el, cercetătorii de la universitățile din Granada și Barcelona au descoperit că fulgii de măsline pot preveni cancerul de colon și pot reduce riscul anumitor tipuri de cancer de sân.

Ulei de ficat de cod

O altă componentă cheie a alimentelor sănătoase pentru inimă, deoarece conține acizi grași omega-3, care reduc riscul de boli de inimă, insuficiență cardiacă și tulburări ale ritmului cardiac.

În plus, studiile arată că uleiul de pește poate reduce ușor tensiunea arterială.

Beneficiile sale nu se termină aici - două studii independente au descoperit că poate ajuta ochii.

Potrivit Asociației Oftalmologice Britanice, uleiul de pește, care este luat direct cu alimente prin pește și nu în capsule, poate preveni tulburările de vedere care apar odată cu vârsta.

Potrivit oamenilor de știință de la Harvard, uleiul de pește protejează și împotriva sindromului ochiului uscat, în care nu sunt secretate suficiente secreții lacrimale. În acest caz, se recomandă în principal ton.

Uleiul de in

Conform cercetărilor actuale, poate ajuta împotriva cancerelor asociate cu tulburări hormonale (sân, prostată, colon) și boli de inimă, prin îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge, reducerea frecvenței bufeurilor caracteristice menopauzei și chiar prevenirea artritei și astmului când este utilizată ca antiinflamator.

Nu s-a dovedit încă din punct de vedere științific că uleiul de semințe de in ajută fără îndoială la combaterea tuturor acestor boli, dar cu siguranță vă va fi de folos la dieta dumneavoastră.

Un alt sfat: adăugarea semințelor de in sub formă de capsule în meniul zilnic vă va aduce păr și piele mai sănătoși.

Ulei de nucă

Împărtășește unele calități sănătoase ale uleiului de pește, dar oferă și corpului acizi grași omega-3.

Oamenii de știință au descoperit recent că uleiul de nucă scade colesterolul, în timp ce peștele scade trigliceridele - un alt tip de grăsime corporală. La urma urmei, ambele tipuri de ulei sunt bune pentru inimă.

Ulei de rapita

Te gândești să prăjești ceva la cină? Utilizați ulei de rapiță, care este produs din semințele plantei cu același nume.

Are cel mai mic conținut de grăsimi saturate din orice altă grăsime de prăjit, inclusiv ulei de floarea-soarelui și de porumb, și mai puțin de jumătate din cantitatea de grăsimi saturate din uleiul de măsline (care este încă utilă).

La fel ca peștele, uleiul de rapiță poate preveni bolile de inimă prin scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, precum și prevenirea inflamației.

ulei de susan

La fel ca și rapița, poate ajuta la inflamații, colesterol și boli de inimă. Este cel mai des folosit în bucătăria asiatică, dar îl putem adopta cu ușurință în țara noastră.

În 2006, cercetătorii au descoperit că, dacă o persoană cu tensiune arterială crescută înlocuiește toată grăsimea pe care a folosit-o cu ulei de susan, sângele și greutatea acestuia ar scădea după doar 45 de zile.

Cu toate acestea, nu exagerați cu cantitatea, deoarece la fel ca toate celelalte grăsimi utile, uleiul de susan are aproximativ 13 g de grăsimi și 120 de calorii pe lingură.

Dar este plin de vitamina E și poate funcționa bine asupra unor iritații ale pielii.