calamar

Rețeta pentru a face delicioase cotlete fragede de calmar cu o sul.

Ingredientele

Calmar - 300 gr

Se usucă pe o rolă - 100 g

Chifteluțe - 100 g

Pepper Ch.M. - după gust

Procesul de gătit

Chiar și în perioada de nebunie strictă, există zile în care ai voie să mănânci pește și fructe de mare. Încercați să faceți o chiftelă slabă de calmar folosind această rețetă. Sunt subțiri, gustoase, foarte roșcate și frumoase. Cel puțin, dacă îți plac calmarul, atunci cu siguranță îți va plăcea această rețetă.

Pentru a pregăti o chiftelă slabă de calmar, luați produsele necesare. Întoarceți pre-înmuiat în apă sau bulion de legume, calmarul trebuie curățat.

Se toarnă calmarul cu apă clocotită, se lasă 5-7 minute, se curăță filmele și tentaculele - de gândaci.

Se prajeste ceapa tocata marunt intr-o cantitate minima de ulei vegetal.

Împingeți într-un mixer sau mașină de tocat carne cu un filtru mare pentru sită, calmar și ceapă, tăiate în carne tocată.

Pentru a schimba umplutura într-un vas convenabil. Dacă umplutura se transformă într-un lichid, adăugați puțină mango sau cuscus, acestea absorb imediat excesul de umiditate și fac cotletele mai groase.

Cu mâinile umede, sub formă de cotlete, rulați-le în pesmet.

Prăjiți cotletele în ulei vegetal pe ambele părți ale unei cruste roșiatice.

Așezați cotletele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.