Îmi place când am timp liber și reușesc să mă răsfăț cu a doua mea mare dragoste - gătitul. Uneori nici nu trebuie să aveți o gamă largă de produse, ci doar dorința de a inventa ceva nou. De vreme ce am găsit în sfârșit timp pentru a-mi face muștarul de casă, am vrut să-l folosesc fără să fac un grătar banal. Astfel, cu un kilogram de carne și puțină dorință, s-a născut această idee interesantă și nu atât de complicată pe cât pare, pentru o rolă.

umăr

Produse necesare:

1 kg umăr de porc

2 h bulion sau vin alb

Curățăm bucata de carne de grăsime și o tăiem cu mare atenție la o grosime de aproximativ 1 deget pe toată lungimea cărnii, astfel încât să obținem un dreptunghi mare. Într-un castron, amestecați crema de brânză, muștar, sare și piper. Cu amestecul rezultat răspândiți întreaga bucată lungă de carne care a fost obținută. Deasupra amestecului puneți morcovi tăiați în jumătăți sau sferturi (în funcție de mărimea acestuia). Rulați toată carnea și legați-o bine cu șnur, astfel încât să nu se spargă în timpul gătitului. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și puneți în ea crengutele de rozmarin. Sigilați rola în tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Între timp, tăiați ceapa în cercuri groase. Le aranjăm într-o tavă și punem carnea pe ele. Se adaugă bulionul sau vinul și se pune la cuptor. Ora - o oră și jumătate la 180 g. Înainte de servire, scoateți firele și zdrobiți ceapa cu restul de sos pentru a obține sosul Gravy perfect pentru friptură.