Majoritatea consumatorilor consideră că, atunci când data marcată pe produs expiră, acesta devine automat periculos pentru sănătate.

alimente

Data de expirare pe ambalajul alimentelor nu este întâmplătoare acolo. Acesta informează consumatorii când produsul în cauză a fost fabricat și în ce moment gustul, calitățile sale nutriționale și de sănătate nu vor mai fi aceleași.

Majoritatea oamenilor cred că dacă data marcată pe ambalajul produsului trece, trebuie să scape de el aruncându-l la coșul de gunoi. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul, deoarece data de pe ambalaj nu înseamnă că produsul a devenit periculos pentru sănătatea noastră, ci altceva.

Oamenii confundă pe scară largă termenii „cel mai bun pentru” și „potrivit pentru”, ceea ce duce la eliminarea grămezilor de alimente comestibile, potrivit unui raport al Consiliului Național pentru Protecția Resurselor Naturale din Statele Unite (NRDC) realizat împreună cu experți în drept alimentar de la Universitatea Harvard.

89 de milioane de tone de alimente sunt aruncate în Uniunea Europeană în fiecare an, deoarece așa-numita „durată minimă de valabilitate” a expirat, potrivit unui raport CE întocmit în 2014.

„Termenul de valabilitate minim” stabilit pe ambalaj înseamnă că produsul este „cel mai bine utilizat până la sfârșitul anului”. nu că mâncarea nu este potrivită pentru a mânca după ce a trecut perioada respectivă.

Pentru a demonstra că unele alimente pot fi consumate după expirarea lor fără a le afecta sănătatea, Scott Nash a decis să experimenteze consumând doar alimente expirate.

Rezultatele acestei experiențe neobișnuite vă pot surprinde. Iată ce s-a întâmplat cu americanul după încheierea experimentului său:

Într-o zi, bărbatul a găsit accidental o găleată uitată de iaurt pe raftul din frigider. Data de expirare expirase în urmă cu șase luni! Cu toate acestea, a mâncat-o și a constatat că nu i-a făcut rău.

Așa că Scott a decis să-și înceapă experimentul continuând să mănânce alimente expirate. A durat un an întreg.

În acest timp a gustat pâine mexicană, unt, smântână și carne. Niciunul dintre aceste alimente nu a dus la o deteriorare a sănătății sale.

Bărbatul a povestit despre un caz interesant pe pagina sa de socializare. Scott a găsit mucegai pe suprafața unei bucăți de ulei. După îndepărtarea acestui strat, a folosit ulei de gătit și acest lucru nu i-a schimbat gustul mâncării și nici nu a provocat supărări stomacale.

De asemenea, recunoaște deschis că fiecare oaspete care vine la el acasă va fi tratat cu cel puțin un produs expirat.

Poate că oamenii nu ar trebui să acorde atât de multă atenție datei de pe ambalajul alimentelor sau chiar opusul.?

Oficialii Bloomberg School of Public Health au efectuat un studiu de 1.029 de voluntari adulți pentru a verifica cât de des oamenii aruncă mâncarea expirată.

Se pare că 84% dintre respondenți au decis să arunce alimente care, conform datei de pe pachet, sunt improprii consumului.

37% dintre oameni fac acest lucru în mod regulat și îl consideră complet normal.

Printre produsele aruncate cel mai frecvent s-au numărat puiul crud și alte delicatese din carne. Cerealele, conservele și brânza au fost printre alimentele care au fost aruncate mai rar.

Dar cum să determinați care este calitatea produsului și dacă acesta este comestibil?

Angela Görgen, nutriționist la Centrul Medical MedStar, spune că trebuie să te bazezi pe percepțiile senzoriale. Chiar dacă mâncarea nu a expirat, dar acest aliment arată și miroase neobișnuit și are un gust neplăcut, ar trebui trimis la coșul de gunoi.

Pe acest principiu se bazează experiența lui Scott Nash cu consumul de alimente expirate. Bărbatul s-a concentrat în principal pe mirosul, aspectul și gustul produselor pe care le-a consumat și se pare că nu a greșit pe tot parcursul anului.

Mai multe informații despre termenul marcat pe ambalajele și etichetele produselor alimentare și despre diferența dintre „cel mai bun”. „Și„ data de expirare ... ”o puteți găsi AICI .