Celebrul fondu, fără de care rafinatele cocktailuri ar arăta mult mai simplu, s-a „născut” în Elveția.

inventat

Potrivit legendei, într-o noapte, un biet călător a bătut la ușa unui mic han și a cerut adăpost și mâncare. Proprietarul l-a primit pe oaspetele răposat, dar nu era nimeni care să-i gătească.

Omul înfometat l-a rugat pe proprietar să-l lase să intre în bucătărie și să-l lase să pregătească ceva să mănânce singur. Focul încă ardea și deasupra lui era uitată o oală cu ulei cald.

Călătorul a găsit bucăți de carne și legume, le-a aruncat în oală, s-au încălzit și au luat o cină grozavă.

Dar dacă doriți să pregătiți fondue folosind tehnologia modernă și nu aveți un dispozitiv special în acest scop, veți avea nevoie de un recipient metalic cu pereți groși și o sursă de căldură scăzută.

În plus - boluri mici pentru sos și un recipient comun pentru produse, precum și furculițe sau bețe de lemn.

Se toarnă ulei, ulei de măsline sau unt topit într-un recipient metalic - pentru a umple mai mult de jumătate din recipient. Încălziți-l înainte de servire, dar fără a fierbe.

Apoi transferați-l într-o sursă de căldură scăzută - cum ar fi alcoolul.

Fiecare oaspete înjunghie pe furculiță o bucată de carne, pește, fructe de mare sau legume - sunt într-o farfurie separată.

Furca trebuie să stea în grăsimea caldă timp de aproximativ un minut, apoi scoateți-o, topiți-o în sos și încercați mușcătura fină.