Frumos, util și, pe deasupra, cu o aură, petrecerea perfectă pentru stomacul nostru

amarant este

În mod magic, nu doar pentru că este organic.

O întreagă enciclopedie culinară poate fi scrisă cu ea

Rețetele sunt literalmente din întreaga lume și sunt uimitor de originale. În Mexic, de exemplu, îl transformă în popcorn - apoi îl amestecă cu sirop de zahăr și astfel devine o ispită dulce, pe care o numesc alergie, adică. fericire. Cu toate acestea, acest lucru nu este totul, deoarece băutura tradițională atol este preparată din pământ și semințe de amarant prăjite. În Peru, au și o băutură amarantă, dar o numesc chicotite, iar ruda cea mai apropiată pe care o știm este berea. În ambele țări fierb sau prăjesc frunzele plantei și obțin astfel mâncare delicioasă. Cu toate acestea, se consumă și în India, unde accentuează și prăjiturile făcute cu ajutorul ei. Cerealele regale, așa cum se numește în această regiune, sunt măcinate în făină - în Nepal, de exemplu, se fac chapatis din ea. Dar să ne întoarcem în cealaltă parte a lumii pentru o altă băutură ciudată, care se bazează pe amarant ... În Ecuador, florile plantei sunt fierte, iar apa colorată rezultată este adăugată la un tip local de rom și deci o băutură se naște, despre care localnicii susțin că „purifică sângele”. Este util mai ales femeilor, deoarece reglează și ciclul menstrual ...

Trezit la o viață nouă

Strâns legat de tradiție, amarantul este o parte integrantă a culturii acestei părți a lumii. În Cusco, Peru, de exemplu, este inseparabil de folclor - în timpul unui carnaval, femeile dansează cu mănunchiuri de amarant pe spate și îl poartă ca și cum ar fi un copil ... În America de Nord, totuși, acum îl privesc într-un mult mai modern. După 1975, amarantul a început să fie cultivat în Colorado, Illinois și Nebraska, deși este greu pentru piața SUA să afirme că este un aliment popular. În orice caz, este deja disponibil în magazinele de produse naturiste, iar făina obținută din acesta este răspândită.

Floarea care nu se ofilește niciodată

Planta anuală a fost considerată eternă și exact asta sugerează și numele său - Niciodată floare ofilită. Până la 2 metri înălțime, este cu adevărat un model de frumusețe. Efectul este creat în cea mai mare parte de frunze. Culoarea lor variază de la roșu închis la violet, portocaliu, roz și chiar verde la alb. De aceea, vederea câmpului amarant este uimitoare!

Testiculele seamănă cu părul de porumb, dar sunt mai zbârcite. Ceea ce se află în ele este o avere - fiecare plantă are capacitatea de a produce între 40 și 60 de mii de semințe. Foarte mici și în formă de lentile, ele sunt de obicei de culoare aurie sau maro cremoasă.

Amarantul a fost creat pentru a supraviețui, arată el în timpul nostru - chiar și o ușoară zgârietură a solului și aruncarea a câteva semințe plus apă, duce la creșterea unora dintre cele 60 de specii care există astăzi.

Sa fim prieteni!

Amarantul se poate adapta cu ușurință stilului tău de viață și dietei. Este măcinată în făină, aruncată în floricele, semințele sale germinează ușor și este potrivită și pentru coacere. De asemenea, este excelent atunci când este adăugat la alte feluri de mâncare - tocănițe sau supe, deoarece acționează și ca agent de îngroșare. Făina de amarant este, de asemenea, utilizată pentru a face paste și diverse produse de patiserie. Se fierbe în proporție de 1: 2,5 cu apă. Timpul necesar este de obicei de 20-25 de minute. În multe rețete, de exemplu, este amestecat cu fasole și se obține o nouă propunere irezistibilă. La micul dejun poate fi îndulcit cu stevia sau miere și apoi se pot adăuga fructe uscate și nuci. Cu toate acestea, nu-l preparați prea mult, deoarece capătă un gust ușor cauciucat. În caz contrar, este minunat - moale și dulce, cu o aromă de nuci, similar cu malțul ...

CASA SPORTULUI - 2, Stara Zagora, Kap. Nikola Andreev 4, (Malak Zheleznik), tel. 0887 818 771

program de lucru 6.30-23.00

CASA SPORTULUI - 3, Stara Zagora, Sv. Patriarhul Evtimiy 80A, tel.: 0882 59 50 50

program de lucru 6.30-23.00