știință

Regula „cinci secunde”, care se aplică alimentelor care au căzut la pământ, a fost testată de un profesor de știință alimentară.

Un studiu din 2003 a constatat că 70% dintre femei și 56% dintre bărbații chestionați erau conștienți de regula de cinci secunde - că puteți mânca ceva care a căzut la pământ dacă ar sta acolo timp de cinci sau mai puțin de cinci secunde.

În 2007, Universitatea Clemson a constatat că nu contează dacă mâncarea a rămas pe sol timp de 5, 30 sau 60 de secunde - dimensiunea totală a bacteriilor de la suprafață a fost mai importantă decât durata contactului.

Contează și tipul de suprafață pe care vă aruncați mâncarea.

Într-un articol despre Cuarț, Dr. Paul Dawson, profesor de știință alimentară la Clemson, a spus:

Covoarele, de exemplu, sunt un loc ușor mai bun pentru a vă arunca mâncarea decât lemnul sau teracota. Când un covor s-a infectat cu salmonella, mai puțin de 1% din bacterii au fost transferate. Dar când mâncarea a fost în contact cu gresie sau lemn, 48-70% din bacterii au fost transferate.

Și - cea mai importantă întrebare - ar trebui să mâncăm tot ceea ce ne-a scăpat?

Dr. Dawson spune că, dacă există milioane de celule diferite în locul în care a fost scăzută mâncarea, 0,1% este încă suficient pentru a ne îmbolnăvi.

Unele tipuri de bacterii au nevoie de foarte puțin pentru a vă îmbolnăvi, dar șansele ca aceste bacterii pe orice suprafață să fie reduse.

În rara șansă că există microorganisme care vă pot îmbolnăvi, chiar acolo unde a căzut mâncarea, puteți fi sigur că greșeala se află în mâncarea pe care urmează să o puneți în gură.

Într-un cuvânt - aceasta este o loterie.

Cel mai bine este să respectați regula „zero secunde” și să vă asigurați că toate suprafețele din casa dvs. sunt curate.